Redwood øl

Forberedelsestid:1 time| Avkastning:2 personer

grevlingstatsbrygging

Ingredienser

• 1 1/4 lbs skivet hvit løk
• 2 ss smør
• 1/4 ts kosher salt
• 1/4 ts rosmarin
• 1/2 ts granulert hvitløk
• 1/4 ts hvit pepper
• 1 laurbærblad
• 1/4 kopp sherry
• 1 oz kyllingbunn
• 1 oz biffbase
• 1 halvliter Redwood Kolsch
• 3 liter vann
• skivet provolone ost
• revet cheddar jack ost
• krutonger

Veibeskrivelse

1. I en 2-liters sausgryte smelt smør på middels varme og tilsett løk under omrøring av og til i 10 minutter. Tilsett biff og kyllingbunn sammen med krydder og sherry. Etter at alle krydder er godt blandet, tilsett vann og øl og la det småkoke. La suppen småkoke til løken er gjennomsiktig eller i 30-40 minutter.
2. Del suppe i ovnssikre boller legg krutonger på toppen og dekk med provolone og cheddar jack ost. Sett i ovnen og smelt osten til den er brun (5-8 minutter).

Kristen Kuchar

Kristen Kuchar har skrevet om drikkevareindustrien i 15 år for en rekke nasjonale publikasjoner, inkludert VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT og dusinvis til. Hun er en sertifisert ølserver og har en vinsertifisering på nivå 1 med vinen

Foreslåtte oppskrifter

Fort Collins Brewery i Fort Collins Colorado deler oppskriften deres på stekte lammekoteletter som bruker deres Deiter dunkel pilsner.

stor skille castle rock

Turntable Kitchen gir oss et nytt spinn på frokost med bygg og brown ale pannekaker. Disse kan til og med fryses og lagres til en perfekt helgefrokost uten mas!

Brown ale-posjert Vidalia løk og honning tempura hummer po-boy laget med Back Forty Beer Co.s Truck Stop Honey Brown Ale.

Legg til din favoritt-IPA til denne oppskriften på ølskjørt fisketaco og ha en liten fiesta til ære for en av de typiske amerikanske ølstilene India pale ale.