To av New Belgium Brewings lengste øl Abbey Belgian Style Dubbel og Trippel Belgian Style Ale blir redesignet og oppdatert for en ny æra. Begge ølene startet livet som hjemmebryggede oppskrifter for mer enn 25 år siden, og nye utviklinger innen humle- og maltproduksjon har blitt inkorporert. Subtile oppskriftsjusteringer lar de malte og humleaktige egenskapene til hvert øl skinne gjennom. En ny gjærstamme vil bidra til å balansere estere og fenol samtidig som den understreker den belgiske karakteren til disse ølene. Selv om disse er blant de første belgisk-inspirerte håndverksølene produsert i USA, kunne New Belgium-bryggerne ikke motstå å fikle med disse klassikerne. Interne sensoriske paneldeltakere bekreftet at resultatene var en suksess.
Som en amerikansk håndverksbrygger basert på belgisk tradisjon, har vi en dyp respekt for historien vår og røttene våre sa NBB Specialty Brand Manger Lauren Salazar. Og selvfølgelig er det en 'Ny' i navnet vårt av en grunn. Som bryggere av håndverksøl må vi omfavne vekst og endring og fortsette å presse oss selv for å lage best mulig øl. Vi tror disse endringene eksemplifiserer det aller beste fra den gamle verdens Belgia og ny håndverksteknikk.
I tillegg til München-malt inneholder Trippel nå Pilsener-malt og en ekstra humle Hallertau Mittelfrüh for en urte- og krydret nobelhumle. Trippel er klassisk glatt og kompleks med toner av frukt og krydder før en behagelig varm og sprø finish. Alkoholen har økt litt til 8,5 % 40 IBUer.
Abbey har åtte forskjellige malter, inkludert karamell Munich-sjokolade og nå havre for munnfølelse. Tilsetningen av Caramunich og Special W malt gir rike toner av sjokolade og mørk karamell med hint av tørket kirsebærbrent sukker og fiken. Søt og stekt foran etterfulgt av en litt bitter finish Abbey er en stilren representasjon av klosterølene i Belgia. Alkohol hviler på 7 % 20 IBU.
For en kort stund kan både nye og gamle versjoner finnes side om side i hyllene. Øldrikkere kan identifisere de nye versjonene etter utløpsdatoene deres; enhver trippel med en Best Buy-dato på 17.4.16 eller senere er den nye versjonen; alle Abbey med en Best Buy-dato på 19.06.16 eller senere er også den nye versjonen.
OM NYTT BELGIA BRYGGING New Belgium Brewing-produsenter av Fat Tire Amber Ale og en rekke prisvinnende håndverksøl er anerkjent som en av Outside Magazines beste arbeidsplasser og en av Wall Street Journals beste småbedrifter. Det 100 % ansatte-eide bryggeriet er en sykkelvennlig virksomhet på platinanivå som utpekt av League of American Bicyclists og en av World Blus mest demokratiske amerikanske virksomheter. New Belgium er også et Certified B Corp. I tillegg til Fat Tire brygger New Belgium ti helårsøl; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale and Trippel. Lær mer på www.newbelgium.com .
