Paul Segura fra Karl Strauss og Jordan Gardenhire fra Baja Brewing på den originale Karl Strauss bryggepuben i sentrum av San DiegoTidligere i år ble Baja Brewing Company
Karl Strauss Brewmaster Paul Segura og Baja Brewing Company-eier/Brewmaster Jordan Gardenhire tok respektive ledelsen og brygget opp dette små ølet på 10-Barrel satellittbryggesystemet på den originale Karl Strauss bryggepuben i San Diego sentrum.
Paul og jeg ønsket å lage et meksikansk-inspirert øl, så vi gikk med en pilsner. Derfra virket det naturlig å tilsette litt agavenektar i mosen og litt Habaneros under gjæringen for å gi den litt varme, sa Jordan Gardenhire fra Baja Brewing Company.
Det resulterende brygget med passende navn Dos Californianos (To Californians) er en lettdrikkelig meksikansk Lager med subtile smaker av habanero og agave balansert av en ren, skarp malt-ryggrad. I motsetning til mange øl som bruker habanero-pepper har Dos Californianos akkurat nok habaneros til å tilføre smak, men slutter å ha intens varme.
Vi ønsket å fange smaken av habaneros i en forfriskende drikkbar pilsner uten den uslukkelige varmen du noen ganger finner, og vi er veldig fornøyde med hvordan dette ølet ble! –Paul Segura Brewmaster Karl Strauss Brewing Company.
Tidspunktet for denne utgivelsen faller sammen med Cinco de Mayo, en meksikansk-inspirert ferie som først og fremst hedres i USA som en feiring av meksikansk kultur og arv.
Oppstart torsdag 5. maithen begrenset mengde Dos Californianos vil skjenkes på alle Karl Strauss bryggepubsteder og i utvalgte ølbarer i San Diego County.
To kaliforniske ølspesifikasjoner:
For å lære mer om Karl Strauss Brewing Company og Baja Brewing Companys samarbeidsbrygg Dos Californianos besøk www.karlstrauss.com .
Om Karl Strauss Brewing Company
Karl Strauss Brewing Company har vært banebrytende i San Diego-ølscenen siden 1989 med innovative ølutgivelser som Aurora Hoppyalis IPA Mosaic Session IPA og Wreck Alley Imperial Stout. Bryggeriet har vunnet over 90 medaljer siden 2009, og Red Trolley Ale er et av de mest prisbelønte ølene i verden. Selskapet er nå rangert
Om Baja Brewing Company
Siden starten i 2007, som det første bryggeriet i Baja California, har Sur Baja Brewing Company presset grensene for meksikansk øl. Med tre bryggepuber i Cabo Baja har Brewing Company åtte stiler pluss sesongvarer. Med fokus på helt naturlige og lokale ingredienser distribuerer bryggeriet over hele Mexico. I 2012 gikk Baja Brewing Company inn i det amerikanske markedet med introduksjonen av Cabotella sitt flaggskip blonde ale og er nå tilgjengelig i syv stater inkludert Arizona California Colorado New Mexico Oklahoma Texas og Utah. I 2016 ble en meksikansk IPA introdusert i California. For mer informasjon om Baja Brewing Company besøk www.bajabrewingcompany.com.
