Det er Beer:45 i Beaufort North Carolina. (Kreditt: Mill Whistle Brewing)Livet i den sjarmerende kystbyen Beaufort North Carolina har vært preget av det daglige skriket fra en kvernfløyte som har signalisert slutten på nok et arbeidsskift siden midten av 1800-tallet. Men siden Mill Whistle Brewing overtok fløytepliktene i statens tredje eldste by, har lyden fått ny betydning: det er Beer:45 i Beaufort.
Brygger i en gammel fiskeby
Mill Whistle Brewing er Carteret Countys første bryggeri og den åpnet dørene i 2016 på aprilsnarr.
Da Tom og Barb Backman bestemte seg for å gjøre Toms 20-årige bryggehobby til en bedrift, visste de at det å representere Beauforts historiske tilknytning til Crystal Coast måtte være en viktig del av forretningsplanen deres.
Vi har i grunnen alltid vært en havfiskeby, sier Tom. De gamle møllene rundt her freste ved til skip, og dette bryggeriet ligger på stedet til en mølle som tilhørte familien til min forretningspartner Bob Safrit. Da jeg spurte ham hva han husket mest om bruket før det stengte på 1970-tallet, nevnte han umiddelbart fløyten, og etter at han fortalte meg historien om hvordan hele byen hørte den daglig i 125 år, visste jeg at det var temaet vi skulle jobbe med.
( PLANLEGG EN BERKASJON: San Diego | Charleston | Nashville )
Det er Beer:45 i Beaufort
Safrit-familien hadde lånt fløyten til North Carolina Maritime Museum i Beaufort, og når de fant den ble den plassert utenfor nanobryggeriet og tapperommet.
Vi begynte å blåse i dampfløyta klokken 16.45. daglig som den gamle tradisjonen og samfunnsresponsen var overveldende sier Tom. Snart begynte alle å bruke uttrykket «Beer:45 in Beaufort.» Den fløyten ble en så populær attraksjon at vi var bekymret for at noen kunne stjele den. Så vi hadde håndverkere som jobber med dampmaskiner i Cass North Carolina som lager oss en kopi som vi satte utenfor og vi flyttet originalen inn.
Både original- og replika-fløyten er fullt operative. Tom sier at besøkende noen ganger har lov til å blåse i ytre fløyte via en rød knapp som er installert i klesskapet i tapperommet.
Andre nikk til lokalhistorien piffer opp nanobryggeriets 25-manns kapasitet og 40-personers uteservering. Gamle svart-hvitt-bilder av bruket og dens stabler som bølger ut mørk røyk kan bli funnet på toalettene. Tappehåndtakene er stiliserte reproduksjoner av det originale fløytehåndtaket. Paneling i tapperommet er laget av gjenvunnet treverk fra lokalområdet.
( BESØK: Finn et amerikansk håndverksbryggeri )
Ølnavn gjenspeiler lokal folketro
Nanobryggeriet med ett fat regner med solenergi for å brygge 31-liters partier med 25 forskjellige øl inkludert hveteøl pale ale IPA og seks sours. Alle ølnavn inneholder lokal folklore.
The Girl in the Rum Barrel Stout er oppkalt etter byens mest berømte barn; en ung jente som på tragisk vis døde til sjøs på 1700-tallet mens hun var på tur med faren. Den sorgrammede sjøfareren var fast bestemt på å oppfylle løftet til sin kone om å bringe tilbake barnet deres uansett hva som pakket den lille kroppen hennes i en romfat, slik at hun ville holde seg bevart i ukene det ville ta å komme hjem. I dag er graven hennes som ganske enkelt er merket som Little Girl in a Keg of Rum in the Old Burying Grounds en kilometer unna kranrommet, utsmykket med hyppige tilbud fra både turister og lokalbefolkningen.
Men denne solide mer enn navnet er gjennomsyret av lokal smak ... bokstavelig talt. De krydrede sedertre-notene kommer fra tre som ble brukt til å bygge tapperommet.
Jeg tar terninger av det samme gjenvunne treet som vi brukte for å få baren til å bløtlegge dem i rom i et par uker, og tilsetter dem deretter i fermenteringsbeholderen for å gi den kraftige smaken av krydret rom, sier Tom.
vanlig ipas
Innbyggerne i Crystal Coast har alltid vært glad i deres lokale brennevin, både alkoholholdig og utenomjordisk, og nå kan de legge til håndverksøl til deres imponerende liste over håndverkstilbud.
Efrain Villa
Efraín er en fotograf, skuespiller og forfatter og global vandrer hvis endeløse søken etter tilfeldighet har ført ham til mer enn 50 land på fem kontinenter. Hans forfatterskap har dukket opp på NPRs Weekend Edition Good Men Project TravelWorld International Magazine Zymurgy samt spanskspråklige publikasjoner. Mens han ikke driver konsulentfirmaet sitt i Albuquerque, er han opptatt med å sluke eksotisk mat i fjerne land og unngå voksenlivet mens han har på seg minst mulig klær. Reisehistoriene hans som omhandler rotete humor og skjønnheten til kulturelle kollisjoner kan bli funnet på AimlessVagabond.com.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
