Bryggerier i dag spirer fra kyst til kyst og overalt i mellom. Nybygg eller utbygging har alltid en miljøpåvirkning og bryggerier er intet unntak. Imidlertid følger håndverksbryggerier – både nye og gamle – nøye med på virkningen deres og gjør det de kan for å holde miljøpåvirkningen så minimal som mulig.
Mange håndverksbryggerier har blitt klar over fotavtrykket deres virksomheter har på planeten, og de har tatt bevisste skritt for å sikre minst mulig miljøpåvirkning – selv om det betyr å bruke litt ekstra for å finne alternativer i bryggeprosessen.
beste bryggerier i ballard
Mother Earth Brewing | Kinston NC
Du kan ikke ha en samling av miljøbevisste bryggerier uten slike som Mother Earth Brewing .
Gullstatus er noe som grunnleggerne Stephen Hill og Trent Mooring har strebet etter siden bryggeriets begynnelse tilbake i 2008. Å gå grønt med bryggeriet var et valg vi tok for å skape det minste fotavtrykket vi kunne, sier Hill. Å bli gull LEED-sertifisert var bare en bekreftelse på vår forpliktelse til Moder Jord.
Mother Earth Brewing gjorde alle andre grønnere ved å få installert solcellepaneler som passet badene med øko-skylletoaletter som sparer hundrevis av liter vann hvert år og til og med ved å bruke miljøvennlig teppe til bygningen.
Hill forklarer bryggeriets motivasjon for langsiktig grønn suksess ved å si: Å gjøre ting som er riktig for miljøet er det beste valget for oss og barna våre.
Lille Harpeth Brewing | Nashville TN
Lille Harpeth BrewingVi bygde kontorene våre av tre og elektriske deler vi tok tilbake fra rivingen av de tidligere kontorene som var i plassen vår, sier Kwas. De eneste gjenstandene vi kastet var bøyde spiker og gips. Vi gjenbrukte alle ledninger og det som var til overs strippet vi og solgte tilbake til et metallskrot. Vi hater søppel og søppelfyllinger.
Foruten å sørge for at så mange gjenstander som mulig gjenbrukes, reduserer Little Harpeth sin energiproduksjon på en unik måte. Brite-tankene bryggerne bruker for å holde øl, er horisontale ubåter som reduserer høsttiden for gjæren under kondisjoneringstrinnet og sparer dager i prosessen – noe som betyr å redusere elektrisk forbruk relatert til glykolkjøleenhetene.
Ikke forvent at Kwas og resten av Lille Harpeth skal være fornøyd med den grønne innsatsen de har på plass nå. Så snart vi får økonomisk komfort planlegger vi å oppskalere noe bryggeutstyr og re-investere i energieffektivitetsmål rundt bryggeriet, sier Kwas.
Rygglommebrygging | Coralville IA
RygglommebryggingDette SmartBoil-systemet sparer energi under bryggeprosessen ved å bruke lavt fordampningskok. Siden det er helautomatisert, kan systemet varme opp vannet til nøyaktig 99,9 °C. Når en byll går til 100 °C, øker energinivået - så ved å ikke gå den ekstra tiendedelen av en grad energi spares. Dampkondensatorer hjelper til med å gjenvinne energien ved å gjøre den fordampede gassen om til en væske som kan gjenbrukes. Dette reduserer fordampningshastigheten til 2 prosent og bidrar til å spare enda mer energi.
ølstil pale ale
Det automatiserte systemet hjelper også under rengjøringsprosessen fordi det bruker en Clean In Place-enhet som har rør som går til hver tank. Den kontrollerer mengden energivann og rengjøringsmateriale som brukes og sørger for at avfallet minimeres. Det er virkelig en innovativ (og kostnadseffektiv) måte å redusere energien som trengs for å drive et bryggeri.
Yards Brewing Co. | Philadelphia PA
I broderkjærlighetens by Yards Brewing
Yards er et annet bryggeri som ser etter alternativ energi for å hjelpe til med å drive bryggeriet og er Pennsylvanias første 100 prosent vinddrevne bryggeri. Mens den i dag kjøper all sin kraft fra en egen vindkraftleverandør, kan det være at tilskuddspengene kan hjelpe mot en vindturbin i fremtiden.
Da jeg spurte Gina Vasoli nestleder for kunstmarkedsføring og media for Yards om grunnen til å bruke vinddrevet energi, svarte hun veldig praktisk: Vi valgte å gå denne veien fordi det er den rette tingen å gjøre! Når det er mulig vil vi alltid velge den mer bærekraftige miljøbevisste ruten, enten det koster mer for oss eller ikke.
Det er tydelig at Yards Brewing ser ut for sin fremtid – og planetens også.
Coastal Extreme Brewing Co. | Newport RI
Man kan kanskje ikke forvente at et bryggeri som en gang var omtalt i TV-programmet Dirty Jobs, skulle være et veldig grøntvennlig sted. Men dette kunne ikke være lenger fra sannheten for Rhode Islands Coastal Extreme Brewing Company (bryggere av Newport Storm øl).
Selskapets president og medgründer Brent Ryan sier det best: Vi har designet et system som bringer kjølig vann fra vannkilden vår gjennom vannfilteret gjennom kondensatoren på destillasjonsapparatet og inn i den varme brennevinstanken til bryggeriet. Sluttresultatet er 150-graders vann som kommer inn i varmluttanken vår (opptil 500 liter for en endelig destillasjon) som deretter brukes til å mose inn under bryggeprosessen vår. Med dette arrangementet har vi effektivt eliminert behovet for konstant å kjøle ned varmt vann for gjenbruk i kjølingen av destillasjonen vår og har også gjort nesten all nødvendig oppvarming av vannet vi bruker i bryggeprosessen.
Selv om det ikke er revolusjonerende å spare energi på vann, er det et nytt konsept å innse de felles fordelene ved å ha et bryggeri og destilleri på stedet. Å ha dem ved siden av hverandre er en effektiv og kreativ måte å redusere så mye energiforbruk som mulig.
PR- og arrangementskoordinator Samantha Grindell understreker at hver minste bit teller. Selv om teknikker som disse ikke alltid får overskriftene slik vindparker gjør, mener vi at de er like viktige og grønne som andre løsninger, sier Grindell.
Det er bare et lite utvalg av bryggerier over hele landet som gjør sitt beste for å sikre at vi alle skal nyte øl på denne planeten i mange år fremover. Del gjerne andre bryggerier i nærheten av deg som også fortjener å bli nevnt og støttet!
Andy Skelton
Andrew Skelton har tilbrakt størstedelen av de siste syv årene i ølindustrien hvor han har jobbet for fem forskjellige bryggerier og hatt en rekke stillinger gjennom. Han bor for tiden i Chicago hvor han elsker å utforske byen med kjæresten sin når han ikke blir frustrert over alle Chicago-idrettslagene. Han håper å fortsette å jobbe i bransjen i en større rolle.
butikken beer co tempe az
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
