Er lange øllinjer verdt å vente på? Her er hva vi fant

Å vente i lange ølkøer ble tidligere ansett som en overgangsrite for en ekte ølnerd. Men med så mange håndverksbryggere som lager så mye godt øl, er de lange kjøreturene og de lange køene virkelig verdt ventetiden?

Dette spørsmålet traff meg først ved et uhell da jeg på en varm sommerdag, utbrent fra en av de hardeste kildene i karrieren min, snublet inn i et bitte lite bryggeri på den avsidesliggende østkysten av Maryland. En time tidligere hadde jeg aldri hørt om RAR brygging . Men en av min kones collegevenner som var født og oppvokst på den østlige Maryland-kysten fortalte oss om et lokalt bryggeri ved bredden av Chesapeake som trakk oppmerksomheten til hele staten.

Jeg hadde vært en fullverdig ølnerd lenge. En slurk av Sunshine Heady Topper og Plinius den yngre hadde alle blitt skrapet av bøttelisten min. Så det siste ordet jeg trodde jeg skulle bruke for å beskrive dette ølet ville vært annerledes å gli inn i denne gamle biljardhallen som nå lever videre som tapperom. To uker senere var jeg tilbake selv om Cambridge var mer enn to timers kjøretur fra hjemmet mitt.

Seks uker senere var vi på vei til RAR denne gangen for vår aller første hermetikkølslipp. RAR produserer et par helårsøl som er utmerket. Den vi fant mest spesiell var klam Amerikansk IPA kalt Hyde kan bare bli funnet på bryggeriet gjennom tre ganger årlige boksutgivelser. Vi ble fascinert da en dobbelversjon ble hypet for utgivelse. Den første utgivelsen var morsom og ukomplisert. Vi kjørte ned tidlig, bare ventet i kø en kort stund og spiste middag på en utmerket gastropub kalt High Spot før vi dro med en latterlig mengde øl.

( FLERE: Hva er Craft Beer? )

Den andre gangen vi kjørte til RAR for en ølutgivelse overrasket meg. En utgivelse klokken 10 feilvurderte vi hvor hemmelig favoritten vår utenfor allfarvei bryggeriet var – det var ikke hemmelig i det hele tatt. Denne gangen ble selve Hyde sluppet og rullet inn litt før klokken 09.00, vi befant oss bak minst 120 personer som alle var spente på det samme ølet. Tre timer senere gikk vi bort med en liten tildeling og det var tre spørsmål jeg ikke klarte å få ut av tankene mine:

1. Hvem var disse menneskene?
2. Hvor langt gikk de for dette ølet?
3. Hva motiverte dem?

Ikke bare en ølnerd, men en nerd tvers igjennom, jeg satte meg for å svare på disse spørsmålene i hodet mitt ved å delta på en håndfull flaskeutgivelser og undersøke folk som stod i kø. La meg fortelle deg hva jeg oppdaget.

Hvem venter i disse lange øllinjene?

Jeg fryktet at forskningen min ville bli satt tilbake når vinteren omsluttet østkysten. Men det var ingen grunn til bekymring. På min siste tur ankom hundrevis av deltakere tre eller flere timer før bryggeriet åpnet på en dag da temperaturen i Brooklyn aldri brøt 40 grader. På jakt etter det hvalfartøyet samles ølentusiaster med større besluttsomhet enn den uredde postmannen.

Alle som har deltatt på en ølslipp kan fortelle deg uten å stemme at mengden hovedsakelig er menn. I utgivelsene vi deltok var bare 10 prosent av deltakerne kvinner.

( FLERE: Hvordan utnytte din sjette sans for å bli en bedre ølsmaker )

Deltakerne hadde en tendens til å være unge, men etablerte i livet. Det klare flertallet var mellom 26 og 35 år (70 prosent) og den største demografien falt mellom 30 og 35 år (31 prosent). Det er også en veldig godt utdannet demografisk person. Fra intervjuene våre fant vi at 71 prosent av folk som står i kø ved ølutgivelser hadde oppnådd sin bachelorgrad og 34 prosent tjente

Hvor mange utgivelser deltar de på?

Det ser ut til at når du først blir bitt av ølslippfeilen, har den en tendens til å ta tak. Bare 17 prosent av de jeg intervjuet i disse lange køene indikerte at de gikk til tre eller færre flaskeutgivelser per år. En bemerkelsesverdig 38 prosent av de intervjuede fortalte meg at de deltar på 13 eller flere utgivelser i løpet av et år. Den høye rapporten var mer enn 25. Vi møtte til og med et mannskap som reiste mer enn 750 miles fra Roanoke Virginia til Stowe Vermont og traff minst syv bryggerier på 48 timer.

Disse ølelskerne som sporer opp store utgivelser er en bemerkelsesverdig tålmodig masse. 47 prosent av dem fortalte meg at de var villige til det og hadde ventet minst fire timer i kø for å bli løslatt. 69 prosent av dem har vært villige til å vente i minst tre timer på en utgivelse.

hvilke sider går med bratwurst

Deltakerne rapporterte at de var villige til å reise langt 56 prosent sa at de var villige til å reise to timer eller mer og 25 prosent sa at de var villige til å reise fire timer eller mer. Men på arrangementene vi gjennomførte intervjuer rapporterte 65 prosent at de hadde reist en time eller mindre og bare 9 prosent rapporterte at de hadde reist mer enn tre timer til ølutgivelsen (og noen av disse menneskene hadde forlatt hjemmene sine klokken 04.00)

Vi fant også at 40 prosent av respondentene hadde booket hotell for å delta på en ølslipp det siste året – fortsatt bevis på et sunt ølturismemarked.

( FLERE: Rock Band Foreigner stopper ved Louisiana Brewery )

Overraskende motivasjoner

Hva som motiverer folkene i køen, var det største spørsmålet som satt i tankene mine etter min første lange ventetid. Før vi startet studiet spekulerte vennene mine og jeg over en øl. Konklusjonen vi antok var at det var en følelse av prestisje som var den høyeste motivasjonen. Vi tok feil.

Etter å ha snakket med over 100 personer som stod i kø for ølutgivelser, fant vi to doble motivasjoner som skilte seg ut: deling og utforskning. Vi burde ha forutsett delingen. Etter at alle våre egne spekulasjoner hadde blitt diskutert om øl som våre venner hadde hentet tilbake fra favorittbryggerier. Men vi hadde ikke forutsett folks dype motivasjon til å dele som drivkraften som gjør ølelskere villige til å reise og stå i lange køer.

Konklusjonen vi antok var at det var en følelse av prestisje som var den høyeste motivasjonen. Vi tok feil.

Etter å ha deltatt på et par utgivelser for dette eksperimentet ble det raskt klart at linjeopplevelsen ikke bare handler om å få et ønsket øl. For mange entusiaster er ventingen like mye en del av lokket som oppkjøpet. Helt fremmede som er sammen bare ved tidspunktet for ankomst, ser frem til muligheten til å dele og oppleve ølene som naboene i køen har oppdaget ved andre utgivelser.

For de mest dedikerte handel med øl med medlemmer av samfunnet er toppdriveren. Instagram-kommentarer kan leses som en 80-talls datingannonse med totalt fremmede på jakt etter den perfekte ølforbindelsen. I Philadelphia møtte jeg en lokalbefolkning som fortalte historien om å møte en fremmed i en mørk varebil som hadde reist ned fra New York med kasser øl fra Brooklyn i håp om å sikre seg handel med brygger med høy etterspørsel. Disse dedikerte drikkene er konstant på jakt etter et perfekt øl, og utveksling tilfredsstiller begge deres motivasjoner. De utforsker nye øl og deler med samfunnet.

Faren min drakk øl som manglet smak og fantasi. På 90-tallet brakte bryggepuber og mikrobryggerier hjem teknikkene fra Europa og gjorde øl med full smak tilgjengelig for alle som var villige til å utvide ganen. Nå har innovasjon og konkurranse presset amerikansk øl til verdens fremste.

Aldri i historien har det vært så variasjon i øl eller kvalitet i øl. Kom deg ut og spenn smaksmusklene dine fordi denne nylige økningen i brygging presser øl til høyder den aldri har sett før.

Carl Ewald

Carl er en selverklært ølnerd. Når han ikke står i kø for en ølutgivelse, organiserer han markeder og gjennomfører løpeløp og arrangementer på stedet for håndverksbryggerier gjennom Great American Brewery Runs .

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.