Wave of New Breweries i North Jersey tiltrekker interesse fra ølelskere

New Jersey har lenge vært kjent mer for sin musikkscene samt Jersey Shore og Sopranos vitser. Utenfor kysten og Atlantic City har Garden State heller ikke vært et trekkplaster for ferierende. Men ettersom flere bryggerier åpner, spesielt i det nordlige området nærmest New York City, legger ølelskere fra overalt merke til det.

Et kort stykke fra New York City nordlige New Jersey - North Jersey - er et av de mest befolkede områdene. Det er kjent for shopping (Westfield Garden State Plaza) trafikk (Interstate Route 80, N.J. Turnpike og Garden State Parkway) og å være hjemmet til Giants and Jets (til tross for N.Y.-navnet).

Mens South Jersey institusjoner Kartongbrygging og Kane Brewing har endret landskapet flere oppkomne bryggerier i North Jersey får nå anerkjennelse og anerkjennelse. Denne spirende ølscenen tiltrekker seg ikke bare lokalbefolkningen, men også ølnerder fra New York Pennsylvania og utover som alle er villige til å stå i kø i timevis bare for å få tak i de nyeste boksene.

Her er en titt på noen av de nye bryggeriene som lager bølger i North Jersey.

( LESE: 5 episke Craft Beer Road Trips )

Brix City Brewing Company

Mindre enn 10 miles fra George Washington Bridge i industrielle Little Ferry er Bergen Countys første bryggeri Brix City .

Eierne Joe Delcalzo 29 og Pete Reuther 30 liker seg selv som historieinteresserte. Så de ønsket å hylle Garden States rike bryggehistorie - spesielt i Newark.

Jeg tror ikke mange vet hvor mange bryggerier som eksisterte i Newark på slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet før forbudet sier Delcalzo fra nærliggende Hasbrouck Heights. Jeg vet at det var noe sånt som 50 pluss over en 30-års tidsramme.

Vi likte ideen om å hylle – og legge til et lite ordspill Delcalzo sier. Brix er måling av tettheten av sukker i en løsning og er en av måtene å måle tyngdekraften og alkoholen til øl.

Det var også navnet vi hatet minst, sier han lattermildt.

( LESE: 6 Craft Beer Bars som endret byens ølscene )

bac kalkulator diagram

Jakten på vellaget uavhengig øl tok Delcalzo og Reuther over hele staten. Men duoen fant ut hvorfor ikke åpne noe rett i bakgården deres?

Vi så et marked i dette området som var blottet for godt øl. Og det var ikke fornuftig å ikke ha et bryggeri i et av de rikeste og tettest befolkede fylkene i landet, sier Delcalzo. Vi ønsket også å få ballen til å rulle for på en måte å gjøre dette området til en øldestinasjon. Og det ser ut til at det endelig begynner å skje.

Brix City ligger rett rundt hjørnet fra rute 46 og Teterboro lufthavn. Åpent syv dager i uken bryggeriet henvender seg til forretningsfolk som ønsker å smake på det lokale såpeskum.

Det er en fantastisk følelse å se folk stille seg i kø om morgenen før du åpner for å kjøpe ølet ditt. Joe Delcalzo Brix City Brewing

Utenfor flaggskipene – Just Another IPA Just Another DIPA Cheap Labor Pale Ale Porter Authority og Gloria Blonde – tiltrekker spesialutgivelser som Heady Jams og en nylig dråpe Silk City en tønnelagret stout store folkemengder.

I følge Delcalzo stilte mer enn 200 mennesker opp før en middagsutgivelse av Silk City og dens fire varianter som inkluderer konjakklagrede og bourbonfatlagrede utgaver.

Det er en fantastisk følelse å se folk stille seg i kø om morgenen før du åpner for å kjøpe ølet ditt. Det er også litt rart, sier han.

Å vite at folk nyter ølet vårt og leter etter det, er det vi kom inn i dette for, sier han. Det tok massevis av tid å åpne dette stedet og finne ut av alle knekkene [Brix City skulle opprinnelig åpne i Hackensack da Lodi]. Å se folk drikke produktet vårt – resultatet av mye tid og hardt arbeid – er en fin ting.

Mens Brix City ofte tar ut disige IPA'er, anslår Delcalzo at han har 75 eikefat fylt med aktivt gjærende og aldrende surøl inne i hans 6000 kvadratmeter store anlegg.

Hver uke eksperimenterer bryggerne Jonathan Fernandez og Sean Stampfl med et basisøl fra en av utgivelsene og lager en frukt-forward fat-versjon.

( BESØK: Flotte amerikanske ølbarer 2018 )

Forstørr Brewing Company

Eric Ruta ble fordypet i Maines ølscene som student ved Bates College. Han tok jevnlig den nesten 80 mil lange tur-retur-turen til og fra Portland for å jobbe på et bryggeri - og delta på boksutgivelser på andre lokale bryggerier.

Etter at han ble uteksaminert, satte innfødte i Bergen County ut for å forstørre ølscenen i North Jersey. Målet ble bryggeriets navnebror og Ruta ble statens yngste bryggerieier da Forstørre åpnet dørene i 2015 i Fairfield Essex County.

Å åpne et bryggeri klokken 23 var det skumleste jeg noen gang har gjort og sannsynligvis vil gjøre, sier Ruta. Han legger til at han ble avvist fra å åpne plass i hjemfylket. [Men] jeg tror vi på litt under tre år har gjort en ganske god jobb med å skape dette fellesskapet som vi har satt oss for å dyrke.

Det er 15 ansatte i det nesten 7000 kvadratmeter store anlegget i et industrikompleks utenfor Route 46. Ifølge Ruta lager Magnify en haug med rare atypiske øl som utvider og spiller ut av klassiske stiler.

Ølet vårt er ikke filtrert eller pasteurisert. Så jeg liker å tenke på det som en levende ting som forandrer seg hele tiden sier han.

( LESE: Glitterøl glitrer som vårens øltrend )

Eieren går ofte på veien for å delta på både i-statlige og utenfor-statlige festivaler for å promotere ølet sitt. Han har vært på Wakefest og var gjest på NYCs Beer Week.

Mens vi fortsatt selger nesten alt ølet vårt gjennom tapperommet og til lokale restauranter, sier Ruta at det er langt fra da han begynte å prøve å pitche sitt da ukjente øl til kunder i nærheten.

Det tok mye hardt arbeid for å få ølet vårt ut der og inn i barer når ingen visste hvem vi var. Det tar tid forklarer han. Fordi vi selv distribuerer, fikk vi kontoer en om gangen. Det var tregere enn å gå med en distributør. Men vi var i stand til å etablere gode relasjoner med restauranter som har hjulpet oss med å opprettholde kontoer gjennom årene.

The Alementary Brewing Company

De Almentary Brewing Company i Hackensack var midtveis i planleggingsstadiene da Brix City åpnet.

Det var et langt kostbart prosjekt som åpnet opp for medeier og sjefforsker Michael Roosevelt. Men det var målet til Roosevelt og hans ektemann og medeier Blake Crawford å drive et bryggeri. Roosevelt sa at det var noe Bergen fylke manglet sårt.

Duoen ønsket å gi tapperommet et nabolagspreg. Så bryggeriets TV-er er sjelden på - Roosevelt vil heller se folk samhandle. Og det gjør de.

Dette er et sted å få venner og chatte, sier Roosevelt. De reagerer på opplevelsen i stedet for baren.

Mens et flertall av øldrikkere søker disete saftige IPA'er, sier Roosevelt, som lager sin egen gjær, at The Alementary lager øl for alle.

( LESE: 'Juicy or Hazy' Ales Bli med i BA-konkurransens retningslinjer for ølstil )

Taplisten er bevis på dette. Det inkluderer flaggskipet Hackensack Lager et Helles-stil øl og A-Game IPA opprinnelig en hjemmebrygget Crawford laget. Det har siden utviklet seg, men som Roosevelt sier det var definitivt ikke ment å være en New England IPA .

Mens Roosevelt er enig i at Nord-Jersey vanligvis ikke er et turistmål - folk ferierer ikke i Cincinnati-forstedene han utgir seg for - har det blitt et reisemål.

Folk fra Essex og Morris County kan ta en dagstur, sier Roosevelt.

Fort Nonsens Brewing

Ligger utenfor Morristown - Morris County-setet og militærhovedstaden til den amerikanske revolusjonen - Fort-tull of Denville er blant statens nyeste bryggerier.

De aslaniske brødrene Andrew James og Thomas eier den.

På samme måte som Brix City ønsket brødrene å hylle New Jerseys historie. I dette tilfellet fremhever de områdets rolle under kampen for uavhengighet fra Storbritannia.

Moren vår er en stor historieinteressert. Og mens vi var i talefasen, dukket Fort Nonsense opp på radaren vår. Og vi syntes det passet perfekt til humoren vår og interessen vi hadde for å holde oss så lokale som mulig, sier Andrew. Derfra ble det oppkalt ølene våre etter lokale steder og historiske ting.

I tillegg til å lage øl ønsket brødrene også å dele sin kjærlighet til øl og opprettholde en lokal identitet.

Andrew sier at de hadde som mål å skape et rom hvor fans av lokale håndverksøl kunne henge ut og nyte nøye laget øl.

( LESE: Vekststatistikk for håndverksbrygging for 2017 )

Vi vokste alle opp her og bor her, og vi innså at Morris County har vært litt bak resten av staten så langt når det gjelder nye bryggerier som åpner opp, forklarer Andrew. Vi ønsket å gi alle menneskene som bor rundt oss et lokalt sted de kunne gå for å komme inn på New Jerseys håndverksølscene.

Hundrevis møtte opp til den store åpningen i slutten av januar 2018.

Vi var heldige nok til å snuble over et flott sted i Denville mens vi lette etter en plass. Og det endte opp med å være en av våre beste avgjørelser så langt, sier Andrew.

Til tross for at han er nybegynner, sier Andrew at de har funnet støtte fra andre små og uavhengige bryggerier i nærheten.

Vi har blitt ønsket velkommen av en rekke av bryggeriene i området som Man Skjørt Brewing i Hackettstown og Tvillingelefant i Chatham forklarer han. Og det har vært veldig nyttig å høre hvilke råd de har.

Jo mer jo bedre for North Jersey Breweries

Delcalzo Roosevelt og Ruta sier alle at det er en god ting å ha flere bryggerier. Ingen av dem ser på det som en konkurranse. Andrew er enig.

North Jersey har så mange flotte bryggerier. Noen som nettopp har dukket opp i løpet av de siste årene og andre som har eksistert mye lenger, sa han. Det er noe for alle her oppe. Enten du er en hardcore IPA-drikker (Magnify) eller glutenfri (Departed Soles) eller bare ser etter en god halvliter, er alt her verdt å sjekke ut.

To nye bryggerier forventes å åpne innen 2019: Hackensack Brewing og Bolero Snort

Hackensack Brewing er ment å åpne rundt hjørnet fra The Alementary. Roosevelt sa at han er begeistret for å ha et nabobryggeri. Etter hans mening er ikke flere alternativer en dårlig ting. Her i North Jersey sier grunnleggerne av bryggeriet jo mer, jo bedre ettersom håndverksølsamfunnet vokser.

Anthony Locicero

Bergen County New Jersey-baserte Anthony Locicero er assisterende redaktør for to bransjeledende fagpublikasjoner. Utenom jobben liker han å tilbringe tid med sønnen sin på å rote etter Yankees og lete etter de beste saftige IPAene.

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.