Vista Brewing destinasjonsbryggeriet skal åpne i Driftwood Texas like utenfor Austin våren 2018 kunngjorde denne uken at den prisbelønte bryggeren Josh Watterson har sluttet seg til Vista-teamet som Brewmaster og driftssjef. Josh vil overvåke alle aspekter av brygging, inkludert utvikling av Vistas ølportefølje og fatprogram. Han vil også lede samarbeidsinnsatsen med det snart kunngjorte gårdsbordskonseptet på stedet.
Josh kommer til Texas fra Brasserie St. James, en belgisk-inspirert bryggepub i Reno Nevada. Der bygde Josh et bryggeri- og fatprogram i verdensklasse fra grunnen av som har høstet 38 medaljer i nasjonale og internasjonale bryggekonkurranser de siste fire årene. I 2014 fikk Josh og teamet hans den prestisjetunge æren som Årets Brewer og Midsize Brewpub på Great American Beer Festival, den største bryggekonkurransen i verden.
( LESE: 12 julens øl )
deschutes bryggeri offentlig hus bøy
Josh har den inngående erfaringen og kunnskapen til å brygge det brede utvalget av øl vi planlegger på Vista, inkludert tørt og balansert ølhageøl og mer komplekse vinlignende øl, medgründer Karen Killough. Han er en mester i tradisjonelle stiler fra amerikansk øl til tysk pils til fransk bier de gardes til lagret og fruktbar belgisk lambic. Josh har lang erfaring med å brygge med brønnvann, et stort pluss ettersom Vista-øl eksklusivt vil bli brygget med kalksteinsfiltrert vann fra stedets 450 fot dype brønn. Vannet er spesielt egnet til å brygge en av Joshs mest berømte stiler en fransk sesong.
Dette prosjektet ble rett og slett skrevet i stjernene for meg. Etter å ha kommet over en kort beskrivelse av prosjektet, måtte jeg vite mer Josh kommenterte. Den familieorienterte atmosfæren rå intelligens og lidenskap for eierskap og den fantastiske naturlige skjønnheten til Vista omfatter det perfekte miljøet for meg personlig og profesjonelt; og jeg forventer fullt ut at det skal skinne igjennom i ølene jeg lager.
Vistas 21 dekar med ranchland vil gi mye av inspirasjonen og ingrediensene til oppskrifter, inkludert persimmons agarita bær stikkende pære og en rekke blomster og urter hentet fra eiendommen og honning fra Vistas bigård med 16 bikuber. Brewmaster og Chef samarbeider om planer for en våravling fra den fire mål store Vista-gården. Josh planlegger å hoppe rett inn i å utvikle et fatprogram som bruker alle disse ingrediensene lagret i fat fra vingårder og destilleri-naboer i vinregionene Driftwood og Central Texas.
kirkebryggerfirmaet
Josh startet sin karriere på et av landets eldste håndverksbryggerier Bridgeport Brewing i Portland Oregon. Han utvidet sin kunnskap innen gjæringsvitenskap ved å jobbe på anerkjente vingårder i Willamette Valley og ved Great Basin Brewing og Lake Tahoe AleWorx. Han har en bachelorgrad i business samt bryggesertifikater fra Siebel Institute i Chicago og Doemens Academy i Tyskland og er tidligere president i Nevada Craft Brewers Association.
bryggerivilkår
Vista-medgründer Kent Killough kommenterte Vi har vært heldige å møte mange talentfulle bryggere i reisen vår med å bygge Vista Brewing. Josh kommer med den sjeldne kombinasjonen av kreativ talent vitenskapelig ekspertise og strategisk skarpsindighet. Hans dedikasjon til fellesskap og lidenskap for bryggekunsten vil være hjertet av denne destinasjonen i Texas Hill Country. Vi er glade for å dele denne lidenskapen når Vista åpner denne våren.
For mer informasjon om Vista Brewing vennligst besøk www.vistabrewingtx.com og selskapets sosiale medier-sider @vistabrewing .
OM VISTA BREWING Vista Brewing er et destinasjonsbryggeri i Driftwood Texas like utenfor Austin og ved inngangsporten til Central Texas Wine Trail. Erfaring Frisk luft og fersk øl i Texas Hill Country i et smaksrom i moderne ranchstil omgitt av hektar med uteservering. Den 21 mål store eiendommen inkluderer bryggeriet www.vistabrewingtx.com og videre Instagram Facebook YouTube og Twitter .
