Denne sommeren Redding California og Shasta Cascades bryggeriscene er en morsom måte å tilbringe en ettermiddag på. En flott måte å dekomprimere (og rehydrere) etter en dag i villmarken på fossefallssløyfen eller på fjellet, sørg for å besøke disse bryggeriene for å få en smak av hva Redding og Shasta Cascade har på trykk i hele regionen.
den humlebrygger
Til å begynne med var Fall River Brewing Company en garasjedrevet bøttelisteide. Til slutt blir tilthår for ølvirksomheten og i deres splitter nye bryggeanlegg fra juni 2018. Både på bryggeri og taphus - hunder og barn tillatt - gjestene kan smake på det store utvalget av unike navngitte øl, spesielt Lazy Hazy IPA fruktig og forfriskende til sommeren. Nummen nummen juice – en disig fruktig tropisk IPA servert i en kokosnøtt er perfekt for augustvarmen (3. august) og den årlige utgivelsen av LIP RIPA – en av bryggerienes originale kreasjoner utgitt en gang i året.
Endelig utkast Brewing Company
Etablert i 2017 Eierne Adam Ward og Bart Hauptman så for seg å åpne et sted som inkluderte alle de flotte tingene de opplevde på andre restauranter Gale Pils – En tysk førsteklasses fyldig pilsner den Barrel Aged Black Dragon – svart/rug IPA lagret på konjakkfat Daisy Duk er – en fransk sesong med fersk lavendel og Pacific Pils – En unik pilsner med Wakatu-humle fra New Zealand.
catawba bryggeri
Med en rik og detaljert historie forankret i Shasta Cascade-regionen som dateres tilbake til 1992 Mt. Shasta bryggeri er en skjult perle med NorCal-karakter. Bryggeriet har sine seks kjernebrygg – Abner Weed's Amber Ale Weed Golden Ale Brewer's Creek Ale Mountain High IPA Shastafarian Porter og Lemurian Lager – sammen med roterende sesongøl. Bistroen på Mt. Shasta Brewing serverer småretter i en fjellhytteatmosfære.
Wildcard Brewing Company
Wildcard åpnet dørene i november 2012 med 4200 kvadratmeter med åpen lagerplass, et 10-liters pilotsystem og et lite smaksrom med bare bein. Nå har Wildcard et fullt fungerende bryggeri i Redding og serverer øl på fat og biter på Tied House Tasting Room som ligger bare 12 miles nedover veien. I tillegg driver Wildcard East Bay Tasting Room i Albany CA. En av Wildcards nyeste utgivelser Kjempe med Bears Double IPA inspirert av en interessant historie fra Wildcard-bryggerteamet som kjemper mot bjørner og kombinerer en bukett med smaker av tropisk frukt, inkludert mango-grapefrukt og papaya.
Woody's Brewing Co. er en drøm fra mange tiår som utviklet seg fra en kjærlighet til å konsumere og brygge øl til alle andre aktiviteter involvert i det. Et bryggeri som startet med Woody's-brødrene – Pat Andrew og Scott Wlodarcyk – lidenskap for å levere godt øl i god atmosfære. Menyen er fylt med alt fra små biter til hovedretter for å perfekt akkompagnere deres lidenskapelig bryggede øl. De Nutty Woody er moderat søt med en nøtteaktig lett karamellsmak og en middels tørr finish.
