Wasatch Brew Pub sugarhouse åpner dørene!
– 20. september 2014 – Salt Lake Brewing Company er stolte av å kunngjøre åpningen av Wasatch Brew Pub Sugarhouse fredag 19. septemberth.
Den nye Wasatch-restauranten ligger i hjertet av Sugarhouse på hjørnet av 2100 South og Highland Drive, og er den femte puben som drives av Salt Lake Brewing Company og den første Wasatch Brew Pub som ligger i Salt Lake City.
Vi er helt begeistret over dette nye stedet, sier Doug Hofeling, Chief Operating Officer.
Den 5200 kvadratmeter store plassen som ble designet av MJSA arkitekter vil ha plass til ca. 260 gjester og har et veldig moderne urbant preg med høye tak i full lengde vinduer i låvetre og en metalltrapp som fører til en spisestue i mesanin med utsikt over hovedspisestuen.
Den nye plasseringen vil også ha en stor uteplass i direkte tilknytning til det nye Sugarhouse Plaza.
Menyen til det nye Wasatch-stedet vil være veldig likt menyen på flaggskipet Wasatch Brew Pub i Park City med tradisjonell pubmat som wings calamari og fish and chips samt mer eklektiske tilbud som The Guy sandwich av pulled braised pork med Evolution Amber Ale hoisinsaus.
Hofeling bemerker at akkurat nå opererer vi med en restaurantlisens med full service, men vi håper å få en spiseklubblisens så snart som mulig slik at vi kan skjenke fra vårt vakre Perlick-kransystem direkte fra baren.
Om Wasatch
I 1986 Greg Schirf grunnlegger av Wasatch Beers and Brewpub ( www.wasatchbeers.com )
åpnet Utahs første mikrobryggeri i feriebyen Park City. Jeff Polychronis og Peter Cole grunnleggerne av Squatters Pubs and Beers åpnet Salt Lake Citys originale bryggepub i 1989 ( www.squatters.com ). I 2000 fusjonerte Wasatch og Squatters sine mikrobryggerivirksomheter for fat- og flaskeproduksjon og Utah Brewers Cooperative . I 2012 konsoliderte de pubvirksomheten og med tillegg av Wasatch Brew Pub driver Sugarhouse nå fem puber i Salt Lake og Park City.
Utah Brewers Cooperative er i rute for å produsere 55 000 fat i 2014 og er det eneste Utah-bryggeriet som er representert på Brewers Association-listen over Topp 50 håndverksbryggeselskaper i landet . Squatters og Wasatch flaske- og fatøl er tilgjengelig i Utah brennevinsbutikker restauranter klubber hoteller feriesteder dagligvare- og nærbutikker i hele Utah; og andre utvalgte steder i det vestlige USA.
