Hoved Artikler Stone Brewing Co. lanserer samarbeid med Sierra Nevada Brewing Co.

Stone Brewing Co. lanserer samarbeid med Sierra Nevada Brewing Co.

7. desember 2015

ESCONDIDO, CA (7. desember 2015) - For mange har California vært episentret for håndverksbrygging av innovasjon de siste tiårene, spesielt når det gjelder humle-øl. Så i et forsøk som spenner over staten og som er flere tiår i ferd, har Stone Brewing Co. sluttet seg sammen med den ikoniske, nord-California-baserte Sierra Nevada Brewing Co., som til sammen har en kombinasjon av 50+ års bryggerierfaring. Resultatet: Stone & Sierra Nevada NxS IPA (NxS = North by South). Fra og med i dag begynner det siste Stone Collaboration-ølet - en fataldrende IPA blandet med et friskt, tørrhoppet parti av samme IPA - å rulle ut i 22-ounce flasker og på utkast for å velge forhandlere i markeder der Stone beer selges .

'Siden Sierra Nevada Brewing Co. har vært en inspirasjon for Stone, og meg personlig, for hele bryggekarrieren, var vi begeistret over å bli bedt om å brygge en øl med en av de mest beundrede håndverksbryggerne i verden,' forklarer Stone Brewmaster Mitch Steele. “Da vi brainstormet denne samarbeidsoppskriften, var det ingen tvil om at vi skulle brygge en minneverdig IPA, og vi ønsket å kombinere unike elementer fra hver brygger. For Stone betydde det en aldring av en del av ølet på fatlageret vårt. ”

For å skape dette betydningsfulle samarbeidet ble batcher av en IPA brygget og bitteret med Magnum humle før de ga bakteppet for et treveis sent vannkokertilskudd som involverte Amarillo, Chinook og Cascade. Gitt at hele blomster Cascade humle har vært en bærebjelke i Sierra Nevadas ølportefølje, var den klassiske humlesorten nødvendig for denne etableringen. Den første batchen, opprettet måneder tidligere, ble delt ned i midten, med 50 prosent eldet i gininfunderte bourbonfat og den andre halvparten gjorde veien til rugwhiskytønner. De eldre porsjonene ble deretter blandet med en ny, fersk pakke IPA, som var sjenerøst tørrhoppet for å gi rike humlearomaer som fulgte de sitrus-, furu-, treaktige kryddersmakene i dette flerlagssamarbeidet.







For å oppleve den ekstra dosen humle blandet med eik og brennevin, bør øl nytes frisk. Over tid vil humlekvaliteter avta, slik at mer utbredte krydret toner av brennevin og eikaktig vaniljekarakter kan skinne gjennom. Stone & Sierra Nevada NxS IPA er en meningsfull representasjon av to anerkjente bryggerier som omfavner håndverksølskammeratskap og viser frem deres brygging.





Navn: Stone & Sierra Nevada NxS IPA (NxS = Nord ved Sør ... ikke 'Overflødig') URL: stonebrewing.com/collab/nxs Statistikk: 8,2% ABV, 70 IBUer Tilgjengelighet: Begrenset 22-ounce flasker og trekk, begynner 7. desember Humle Bill: Magnum, Amarillo, Cascade, Chinook, Centennial, Mosaic Nasjonal distribusjon: AK, AL, AZ, CA, CO, CT, DC, DE, FL, Stone GA, HI, IA, ID, IL, IN, KS, KY, LA, MA, MD, ME, MI, MN, MO, MT , NC, NE, NH, NJ, NM, NV, NY, OH, OR, PA, RI, SC, TN, TX, VA, VT og WA Internasjonal distribusjon (kommer snart): Australia, Japan, Korea, Singapore, Sverige, Thailand og Storbritannia Finn øl: stonebrewing.com/collab/nxs#extra

Smaksprøver, levert av Stone Brewmaster Mitch Steele Utseende: Hell dypt gull med en gul fargetone. Lukt: Fersken- og sitrushopparomaer etterfulgt umiddelbart av de krydrede, furutone av gin og vaniljespekter av eik. Smak: En veldig fin blanding av fruktig humle, eikeaktige vaniljetoner og avslutninger med et hyggelig snev av krydret brennevin og god humlebitterhet. Gane: Medium kropp og bitter med litt varme. Alt i alt: Sierra Nevada Brewing Co. har vært en inspirasjon for oss i Stone i mange, mange år, så vi var begeistret over å kunne samarbeide om å utvikle denne ølen. Vi ønsket å kombinere elementer fra begge bryggerier i oppskriften, som er en IPA som inkluderer delvis tøndelagring og klassisk hopping, inkludert noen av begge bryggeriernes favoritthumle: Cascade, Chinook, Centennial, Amarillo og Mosaic.

Vi brygget litt av dette ølet på forsommeren og overførte det deretter til fatlageret vårt, hvor det ble eldet i en kombinasjon av gin-tilførte bourbon-tønner og rug-whiskytønner i omtrent tre måneder før vi blandet det med ølet vi brygget i oktober . Resultatet er en humle IPA med ekstra elementer av tre og brennevin. Blandingen er en skjønnhet.

Foreslåtte sammenkoblinger, levert av Stone Craft Beer Ambassador “Dr.” Bill Sysak Forretter: Reker av kokosnøtt, satay av svin, sopp med geitost, filippinsk lumpia, gresskaravioli Supper og salater: Tofu chili, cheddar ostesuppe, kylling og hvite bønner suppe, pære og endiv hakket salat, blandede greener med miso og ingefær dressing Innganger: Stekt kalkun, svinekam, pho, rotgrønnsakshash med stekt egg, pasta carbonara Oster: Parmesan, Fiscalini Bandage Wrapped Cheddar, Manchego, pepper jack Desserter: Gulrotkake, ferskenskomaker, eplestrudel, krydderbrød Sigarer: Drew Estate Herrera Esteli, Davidoff Winston Churchill, Arturo Fuente 8-5-8 Candela Lonsdale

Stone Brewing Co. lanserer samarbeid med Sierra Nevada Brewing Co.



ble sist endret:7. desember 2015



avNickie

Kontaktinfo

Selskap: Nickie Pena
Ta kontakt med: Nickie Pena
E-post: nickie.pena@stonebrewing.com



Interessante Artikler

Redaksjonens

Grillet Romaine med Stout-Bacon Vinaigrette
Grillet Romaine med Stout-Bacon Vinaigrette
Den forkullingen på denne grillede romanske salaten gir den en litt tyngre tone, noe som gjør den til en flott følgesvenn til ditt neste grillmåltid.
Se Arrow's Stephen Amell Target the American Ninja Warrior Course
Se Arrow's Stephen Amell Target the American Ninja Warrior Course
Stephen Amell har de flytende trinnene i sikte i dette eksklusive sniktittet fra Arrow-stjernens løp på den amerikanske Ninja Warrior-banen. Den aller første kjendisutgaven av American Ninja Warrior - som sendes torsdag 25. mai kl. 8 / 7c - starter NBCs tredje årlige natt med Red Nose ...
Hvis det å elske deg er galt Sammendrag: Hvem overlevde ikke finalen i serien?
Hvis det å elske deg er galt Sammendrag: Hvem overlevde ikke finalen i serien?
Seriefinalen til 'If Loving You Is Wrong' krevde livet til flere hovedpersoner. Les sammenbruddet vårt og veie inn.
Meryl Streep sprenger Donald Trumps 'Instinct to Humiliate' i lidenskapelig Golden Globes-tale - SE
Meryl Streep sprenger Donald Trumps 'Instinct to Humiliate' i lidenskapelig Golden Globes-tale - SE
Meryl Streep ber sine medskuespillere om å motvirke Donald Trumps mobbing på Golden Globes 2017. Se på video.
Historien om ølbrød - og hvordan lage det hjemme
Historien om ølbrød - og hvordan lage det hjemme
Ølbrød er alltid en god idé i karantene. I motsetning til deig som krever flere stiger, er denne gjærfrie ølbrødoppskriften i ovnen på få minutter.
SEAL Team Boss pakker ut sesongfinalens høyder og nedturer, ser frem til 'Grittier' Times på Paramount +
SEAL Team Boss pakker ut sesongfinalens høyder og nedturer, ser frem til 'Grittier' Times på Paramount +
'SEAL Team' EP Spencer Hudnut bryter ned sesong 4-finaleens romantiske høyder og tragiske nedturer, samtaler flytter til Paramount +.
Strahan, Sara og Keke en pandemisk ulykke? 'Samtalen har endret seg, så jeg forventet det,' sier Palmer
Strahan, Sara og Keke en pandemisk ulykke? 'Samtalen har endret seg, så jeg forventet det,' sier Palmer
'GMA3: Strahan, Sara og Keke' kommer ikke tilbake til ABC.