Shmaltz Brewing er stolte av å kunngjøre fødselen av en ekstremt sjelden og dyrebar kreasjon...
CIRCUM SESSION ALE
Mazel Tov – Det er en øl!
ivrig for eventyrleir
andre linje brygging
Brygget eksklusivt i Clifton Park NY — Onsdag 1. april 2015 — Rabbiners advokater, leger og jødiske regnskapsførere har utallige lovsanger for å feire deres avgjørende og historierike roller i vår historie og samfunn.
Men med et navn som er så vanskelig å stave og en delikat jobb dekket i kontrovers når en Mohel (pron moi-el eller mo’hel) går i rommet med sine hellige rituelle instrumenter gjennomvåt i betydning og finpusset med mange års håndarbeid, kunne de voksne (og ett spesielt 8-dagers guttbarn) vanligvis bruke en øl – eller flere.
Endelig etter 4000 år med jødisk tradisjon fra Abraham til Jon Stewart – og for mange flere verdenskulturer i folden – den perfekte sprudlende balsamen for å berolige Bubbes og tilskuerne og hellige et slikt dyrebart øyeblikk. En ny pakt om håndverksøl kommer for å omvende deg: Circum Session Ale.
Beregnet på å se ut akkurat som vår fars brusende gule øl Circum Session gir en håndlaget vri for en mer moderne smaksvinkel for neste generasjon av stammen av Better Beer-entusiaster.
Richie Saunders Lead Brewer vokser poetisk om den intelligente utformingen av sin nyeste oppskrift: For en slik lingham-lignende væske ønsket vi at Circum Session Ale skulle strømme ut triumferende med sprit kullsyre for et fyldig og luftig skumhode på toppen av en gylden ferskenaktig farge i en fermentert feiring av livet. Trekket fra jordens overflod av flere maltede korn gir en subtilt søt fyldig kropp og vår egenutviklede gjær fører til en ren forfriskende munnfølelse. Flere runder med sprettende grønne humleknopper gir en mild klype bitterhet med sprut av sitrus og frukt. Utrolig herlig!
Perfekt for sammenkobling med en rekke likesinnede godbiter, kan vi foreslå fornøyelser som Lamb Lollipops Kalvekjøtt Sliders og selvfølgelig den klassiske Balls of Matzoh-suppen for å gi den perfekte trøstende næring. Og selv om rekecocktail og indrefilet av svin kan være smakfulle kulinariske følgesvenner kosher for stammen, er de absolutt ikke det.
På grunn av den mer delikate naturen til en session ale, spesielt når den er fersk, er det sannsynligvis best å holde seg unna funky ost, rå mat eller krydret håndruller.
Jeremy Cowan-eieren av Shmaltz deler inspirasjonen til denne off-beat-skapelsen: En e-post kom til innboksen vår for noen måneder siden fra en ivrig fan Adam Cossick fra Suwanee GA med en idé som har blitt kastet rundt på ølfester i mange år. Virkelig dyp shtick er vanskelig å finne, og selv om vi ikke var sikre på at dette ville stige til våre vanlige Shmaltz-standarder, griper Circum Session den nåværende low-gravity session ale-mani med en balansert og jevn inntreden i den voksende kategorien. Siden Big Beer-markedsføring har dype røtter i prurient nether regions of low brow hack, tenkte vi hvorfor ikke slå dem i sitt eget spill? Dermed fødselen til Circum Session. Og jeg mener, kom igjen etter denne brutale nordøstvinteren, kunne vi ikke alle bruke noen flotte vårøl – og én stor utgivelse distribuert over hele landet basert på en pikk-vits.
meny for felles ølverk
Circum Session kommer fylt i 8 oz stubbies 12 oz lange halser og 16 oz høye gutter – den perfekte pakkestørrelsen for enhver drinkers behov. Spesialtilpassede skumølkoozies gir beskyttelse og lengre nytelse når de lune vårettermiddagene begynner å varmes opp. CSA-merkede flaskeåpnere tjener dobbel bruk med et ekstra flip-topblad i rustfritt stål som er finslipt for å skjære opp lavthengende vårfrukter som kan dingle innenfra armene rekkevidde.
Så enten det er for deg selv eller en nær vennekrets, ta tak i Circum Session Ale fra Shmaltz Brewing og He’brew Beer – et stykke over resten. Og hvis du banker halvliter på favorittvannhullet ditt, ikke vær en smuss og sørg for å gi servitørene et sjenerøst tips. Til livet – L’Chaim!
Om Shmaltz Brewing Company Rangert i 2013 som en av de 100 beste bryggerne i verden avRateBeer.comShmaltz vant 9 gull- og 5 sølvmedaljer i verdensmesterskapet i øl i 2012. En mottaker av Distinguished Business Award av Brooklyn Chamber of Commerce Shmaltz ble også inkludert i de 50 raskest voksende Bay Area-selskapene av San Francisco Business Times .
zion pub
Grunnlegger og eier Jeremy Cowan etablerte selskapet i San Francisco i 1996 med de første 100 kassene med He’brew Beer® håndflasket og levert i hele Bay Area i hans bestemors Volvo. He’brew® selger nå i 37 stater gjennom 40 grossister og nesten 5000 forhandlere. I 2007 ga Shmaltz ut en ny linje med håndverksbrygget pilsner under Coney Island®-banneret. Coney Island-merket ble nylig kjøpt opp av Alchemy and Science, en inkubator for håndverksøl eid av Boston Beer (Sam Adams).
Etter 17 år som en frittalende heiagjeng for kontraktsbrygging brøt Shmaltz nylig tradisjonen og åpnet sitt eget produksjonsbryggeri i New York State i Clifton Park NY 10 minutter nord for Albanys hovedstadsdistrikt. Shmaltzs nye hjem har et bryggeri på 50 fat med 20 000 fat årlig kapasitet. Det nye bryggeriet pakker 12 og 22 unse flasker og fat med deres forskjellige kjerne- og sesongfavoritter og er vert for fans og ølturister i deres nye smaksrom for omvisninger i fatlagrede forhåndsvisninger og spesialutgivelser.
I 2010/11 publiserte Cowan sine memoarer for småbedrifter Craft Beer Bar Mitzvah : Hvordan det tok 13 år ekstrem jødisk brygging og sirkussideshow-freaks å gjøre Shmaltz Brewing Company til en internasjonal suksess . Et gratis utvalg av kapittel 1 og foreslåtte ølsammensetninger kan sees på www.craftbeerbarmitzvah.com . I 2012 stod Cowan i spissen for opprettelsen av det non-profit New York City Brewers Guild (som administrerer NYC Beer Week) og fungerte som dens grunnleggende president.
Cowan har også presentert på Craft Brewers Conference i 2013 samt tidligere Great American Beer Festivals BevNets Brewbound-konferanse Beer Advocate's Extreme Beer Festival i Atlanta og St. Louis Jewish Book Fairs og San Francisco og New York Jewish Museums.
Shmaltz Brewing øl har dukket opp i så fornemme medier som The New York Times CNN Headline News Beer Advocate Magazine NPRs Weekend Edition Fox Business News Men's Health San Francisco Chronicle The Jerusalem Report New York Jewish Week og Washington Post .
mørkt ølvalg
For mer informasjon vennligst besøk: www.shmaltzbrewing.com
