Du trenger ikke å være en sigarfanatiker for å nyte en god sigar, akkurat som du ikke trenger å være en stor håndverksølentusiast for å nyte en av de tusen tilgjengelige. Ikke ulikt håndverksøl-sigarer har mistet noe av sin eksklusive cachet – borte er dagene hvor du utelukkende vil se en stogie grepet i tennene til de rike og berømte.
Mens sigarer lenge har vært assosiert med whisky, er de like godt matchet med håndverksøl. Dette nye paringsfenomenet kan skryte av uendelige kombinasjoner og skaper allerede teorier om meninger og personlig smak.
Øl-sigarparing er en subjektiv opplevelse. Det man har lyst på, forakter en annen; det noen omfavner andre nekter. Jeg kan ikke late som om jeg etablerer faste regelgrenser eller proklamasjoner for å kombinere sigarer med håndverksøl. I stedet er her noen løse retningslinjer tips og innsikt fra en mangeårig sigarentusiast og håndverksøl-elsker.
Sigarer for nybegynnere
Det er utallige nettsteder og publikasjoner dedikert til sigarsmakingsteknikker sigaranatomi og regionale tobakksegenskaper. Selv om jeg ikke skal dykke ned i Cigars 101 her, vil jeg tilby en rask grunning for nybegynnere:
- De fremste faktorene for å nyte en sigar er tobakkspapir og størrelse (vitola).
- Sigarer er vanligvis fire og en halv til syv tommer lange. Bredden vil påvirke røyksmaken. Røyk fra tynnere sigarer er mer intens, mens røyk fra bredere rundstykker er mer smakfull.
- Sigarinnpakningen inneholder mesteparten av sigarens smak, og det er vanlig å matche fargen på innpakningen med fargen på ølet. En mørk rik maduro vil passe godt sammen med en stout. En claro skal passe godt sammen med en hveteøl.
- Sigarer er mye anmeldt i tredjedeler som en historie med en begynnelse midt og slutt. Du kan merke at sigarens smak endres når du røyker den.
- Fillertobakk ligner på generelle ølstiler. Det finnes et mangfold av varianter, og selv om smaksprofilene ikke er satt i stein, er dette det du vanligvis kan forvente:
- Jamaicansk: mild
- Dominikansk: mild
- Honduransk: mild/krydret
- Havanna: middels/full
- Maduro: ofte rik/full
Tupp
Noen sier det er regler man bør følge når man parer øl med sigarer. Jeg er uenig.
Det er sant at et stort fat er lagret Quadrupel i belgisk stil
Jeg liker vanligvis store kraftige, smakfulle og sprø øl, men i det siste for sigarpar har jeg vært glad i øl som har en subtil, men sprø humlekarakter med minimalt bitt. Spesielt i sommermånedene har jeg en tendens til å strekke meg etter et øl som er rikt nok til å smake over min favoritt milde sigar, men delikat nok til å komplimentere smaken - noe lett og skummende på tungen for å friske opp ganen min fra røyken.
Nyt gjerne praksisen med å pare sigarer i humidoren med øl i kjøleskapet uansett konsekvensene. Noen ganger vil du bli skuffet andre ganger glad eller overrasket. Alt er en del av moroa!
Tupp
For de første paringene dine foreslår jeg at du velger sigarer som ikke har en tendens til det ekstreme. En fin mild sigar kan være like allsidig som en hveteøl eller mild VOLD .
Unngå å strekke deg etter noe i nærbutikken, betale mer enn per pinne eller gripe etter den største, dristigeste sigaren på den lokale humidoren. For en mild røyk finnes det populære rimelige og deilige tilbud fra Macanudo 5 Vegas Man O'War og Gurkha og Rocky Patel, hvorav mange har fått topprangeringer.
Du trenger ikke å betale mye penger for å få mye god smak heller. Sigarparingen min nedenfor starter med Alec Bradley American Sun Grown en sigar jeg virkelig liker og som koster ,95 per pinne i min lokale butikk.
beste vannmelonøl
Akkurat som med håndverksølsmaking og sammenkobling er det viktig å ta notater. Husk å registrere størrelsen på tobakksvarianten og innpakningen til hver sigar du prøver sammen med hvor godt du likte den. Det bør bidra til å begrense fremtidige valg.
Tupp
Å åpne et sigarmagasin eller bla gjennom endeløse anmeldelser på nett kan være en fruktløs og skremmende oppgave. Her er hva jeg gjorde da jeg startet og hva jeg fortsatt gjør nå og da for å riste opp ting:
Få en samplerpakke!
Hvilken bedre måte å prøve en rekke størrelser styrker og produsenter uten å måtte investere for mye omtanke eller penger? Noen prøvetakere tilbyr sigarer en humidor, en kutter og en lighter alt i ett til rimelige priser. Du kan ofte velge intensiteten til sigarene som følger med, slik at for eksempel en mild sampler gir deg noen kjente og (du gjettet riktig) milde sigarer perfekt for nybegynnere.
Sammenbrudd: Alec Bradley
Alec Bradley American Sun Grown Blend-sigarer bruker nicaraguansk tobakk til både fyllstoffet og de solvokste habano-innpakningene. Det ytre bladet gir en rik krydret karakter over den jevne balanserte kjernesmaken. The Sun Grown har en lett til middels fyldig røyk med en behagelig pepperaktig smak.
For ølsammenkoblingen valgte jeg først en Wild Onion Bryggeri
Gresskaret var i utgangspunktet ganske forfriskende og sitrusaktig og avsluttet med kjente høstsmaker. Den naturlige krydretheten til den nicaraguanske tobakken passet godt sammen med den festlige smaken av ølet. Mot slutten av sigaren syntes røyken å fremheve de søte sukkerholdige og pikante egenskapene til gresskarølen. Samtidig bidro ølet til å dempe den økende intensiteten til sigaren.
Deretter åpnet jeg en Irritated Koala Smoked Tea Black IPA fra Two Brothers Brewing Co.
det er
Som en som hele tiden hopper fra det ene til det neste, er det ikke ofte jeg kan sitte med en sigar og finne meg selv så fornøyd og reflektert. Med det riktige ølet til røyken min pleier jeg å bremse ned og virkelig sette pris på opplevelsen.
Selv om mine preferanser kanskje ikke er dine, er moroa med paring i å lete etter den perfekte kombinasjonen. Det handler ikke bare om å blåse røyk og drikke øl; det handler om hvordan du føler deg når blandingen av de to treffer deg akkurat.
Allan Wolfe
smart munnbryggeri
Allan Wolfe er en ivrig håndverksølentusiast frilansskribent hjemmebrygger og brennevinskjenner. Han har skrevet for en rekke publikasjoner, inkludert sin egen nettside. Han har også vært opptatt med å jobbe med oppstartsselskapet sitt Iconic. Allan er alltid oppe for å diskutere brennevin og sigarer, så ta gjerne kontakt med ham via sosiale medier!
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
