25. januar 2016 – AUSTIN – Det andre ølet fra Oddwood Ales et sideprosjekt av Adelbert's Brewery's Taylor Ziebarth skal lanseres 1. februar. Oddwood Ales er fokusert på å produsere små partier med tønnepåvirket villøl. Ølene deres er produsert og pakket på Adelbert's Brewery i Austin Texas.
Oddwoods andre utgivelse Taming of the Savage Heart er en blanding av ungt og modent fatfermentert surøl. Det er resultatet av en svært kompleks flermåneders gjæring ved bruk av en blanding av ville og tamme kulturer. Resultatet gir toner av ananas fuktig eik og balansert syre gjennom hele ølet.
Taylor la til Som et nikk til lambicprodusenter inkorporerte vi litt modnet humle og umaltet hvete i oppskriften. I tråd med deres tradisjoner ble ølet gjæret og lagret helt på brukte eikevinfat. Vi er veldig fornøyd med resultatet av denne blandingen.
beste ølkoozies
Oddwoods Taming of the Savage Heart vil begynne å sende over Texas i begynnelsen av februar. Kort på hælene følger en utgivelse av Oddwood Saison i april. Oddwood er bare tilgjengelig i Texas foreløpig og vil bli solgt sammen med Adelberts øl.
