Berkeley CA –
Berkeley var først på listen vår over potensielle lokasjoner for bryggeriet. Byen er hjemsted for et fantastisk fellesskap av prisbelønte håndverksbryggerier. Vi ønsket å være en del av det fellesskapet, og vi er takknemlige overfor byen Berkeley for at de fikk oss til å føle oss hjemme, sa medgründer og eier Barry Braden.
The Fieldwork taproom vil tilby et varmt rustikk miljø der gjestene kan nyte en smaksreise eller fulle glass med Fieldwork-brygg. I tillegg til bryggeriets flaggskiptilbud vil tapperommet inneholde et roterende utvalg av sesongbaserte øl med begrenset utgivelse og eksperimentelle oppskrifter. Fieldworks vennlige og kunnskapsrike taproomteam vil være tilgjengelig for å snakke om alt som har med øl å gjøre og gi anbefalinger. Bryggeriet og tapperommet vil være vertskap for øl-paring-middager med lokale gjestekokker øl- og mat-paringsseminarer og planlagte turer. Tapperommet vil også være tilgjengelig for å reservere til private arrangementer.
Feltarbeidsbrygger vil være tilgjengelige for å gå i 32 oz og 64 oz etterfyllbare Fieldwork growlers og tapperommet vil fylle rene tredjeparts growlers i samsvar med California-loven. Fieldwork har inngått samarbeid med den lokale leverandøren The Pie Shop i Oakland for en enkel og velsmakende meny med britisk stil med kjøttgrønnsaks- og veganske paier (pastaer) laget med ferske, lokale råvarer som er tilgjengelig daglig i tapperommet.
Feltarbeidsgjester kan velge mellom et stort utvalg spill å spille med venner, eller de kan hente en bok å lese fra Little Free Library™-kiosken som oppfordrer leserne til å ta en bok, legge igjen en bok.
Fieldwork-bryggeriet består av et bryggesystem med tre kar på 20 fat, produsert etter bryggerens spesifikasjoner og 240 fat med innledende gjæringskapasitet. Selskapet forventer å produsere over 2000 fat øl i det første driftsåret og vil til slutt brygge over 15000 fat årlig på Berkeley-lokasjonen. Feltarbeid vil gi sysselsetting for seks heltids- og ti deltidsansatte i det første driftsåret.
Bryggeren
alaska brewers guild
Medgründer og eier Alex Tweet vil lede bryggevirksomheten for selskapet. Før han grunnla Fieldwork Brewing Company, var Alex brygger hos Modern Times Beer i San Diego, et bryggeri som landet i RateBeer's Topp 10 nye bryggere i verden etter åpning i 2013. Før Modern Times var Alex brygger ved San Diegos Ballast Point Brewing and Spirits som ble rangert Topp 50 håndverksbryggerier liste utgitt av Brewer's Association i 2013.
Ballast Point og Modern Times er bryggerier i verdensklasse og jeg lærte å brygge øl fra noen av de beste bryggerne i verden. Å jobbe for disse flotte selskapene gjorde meg i stand til å finpusse håndverket mitt og inspirerte ønsket om å gjøre mine egne ting, forklarte Tweet.
Tweet og Fieldwork-teamet skal brygge øl i amerikansk og belgisk stil basert på oppskrifter han har laget og perfeksjonert i pilotpartier. Bryggeriets første utvalg vil bestå av syv helårsøl, fire begrenset utgivelse fire sesongbaserte utgivelser og fire spesialøl. Feltarbeid planlegger også et omfattende fataldrings- og blandingsprogram med fokus på amerikansk surøl.
Om Fieldwork™ Brewing Company
Fieldwork Brewing Company er et håndverksbryggeri grunnlagt i Berkeley CA med fokus på eksepsjonell ærlig ølproduksjon. Feltarbeidsbrygg serveres i dens Berkeley-stue og på de fineste håndverksølfokuserte etablissementene i Nord-California. For mer informasjon følg oss online:
URL: fieldworkbrewing.com
Twitter: @FieldworkBrewCo
Facebook: Facebook.com/fieldworkbrewingco
