Se for deg en bakgårdsgrill i Nord-California på 1990-tallet. Barn i solbårne fluorescerende badedrakter kanonkuler inn i den dype enden av bassenget. Voksne griller pølser og prater. En kvinne sitter i en spinkel plaststol med det krøllede, kulsvarte håret rundt hodet som en glorie. Når hun åpner munnen for å le, gir rød leppestift etter for et smil i appelsinskive med en sjarmerende fortannspalte. Hun har en sigarett i den ene hånden og en Sierra Nevada Pale Ale i den andre, plassert inne i en tykk skumkoozie. Det er moren min, og den lyse grønne etiketten fra ungdomstiden min er hos meg i dag.
beste typer øl
Men Sierra Nevada Pale Ale var ikke mitt opprinnelsesøl. Jeg var for ung og leter fortsatt etter nedsunket bassengleker i den grunne enden. Mange år senere byttet mor den brune flasken med en fra et nytt lokalt håndverksbryggeri: Lagunitas IPA. Byen Lagunitas var et sted far tok oss med for å gå blant høye trær og lærte oss om sopp og blomster. Selve bryggeriet i Petaluma var en kort kjøretur opp motorveien. Jeg ble forelsket i det ølet. Jeg prøvde å stjele den til fester på videregående - moren min var galere henne øl blir tatt enn om jeg tar øl.
Invitasjon Lost in the Hanne
Når jeg tenker på historien min om ølopprinnelse, ser jeg alltid en visjon av moren min i slutten av 30-årene. Jeg lærte snart at denne assosiasjonen er sjelden. Ifølge forskning fra Bryggeriforeningen Håndverksdrikkere var 31,5 prosent kvinner og 68,5 prosent menn i 2018, og skiftet fra 29,1 prosent kvinner i 2015.
Det er ingen overraskelse at øl har blitt foreviget som en mannsdrikk. I Øl og samfunn: Hvordan vi lager øl og øl gjør oss forfatterne Eli Revelle Yano Wilson og Asa B. Stone påpeker at kjønnsbasert innramming av ølforbruk har en sterk historie i magasinannonser TV-reklame reklametavler osv. For å ta dette punktet videre Tara Nurins A Woman's Place er i brygghuset bruker et helt kapittel på å se på sexistisk reklame betalt av ølindustrien.
Når du ikke blir utsatt for noe, eller du ikke føler deg representert som en del av gruppen (verre hvis du er hovedtyngden av spøken) er det mindre sannsynlig at du prøver den tingen. Dermed var de som var pionerer for håndverksøl utdannede ciskjønn heterofile (cishet) hvite menn kategorisk iht. Øl og samfunn . Nesten et halvt århundre senere er mindre enn 2% av bryggeriene utelukkende eid av kvinner ifølge Brewers Association.
Vi har hørt historiene om pappaer som får døtrene sine til øl – og Nurin vier et helt kapittel til dette også – men sjelden hører vi om mødre som påvirket oss. Jeg kunne ikke være den eneste. Men da jeg spurte kvinner i ølindustrien, fikk moren din deg til øl? de fleste sa ikke eksplisitt ja.
Den implisitte verdien av øldrikkende mødre
En håndfull svar gjentok Whitney Froelich's som er i markedsføring og assistentbrygger ved Cocoon Brewing i De Pere Wis.
Snarere motsatt svarer hun. Moren min har bare noen gang drukket Miller Lite som jeg ikke tåler. Jeg trodde det var det alt øl smakte til jeg var kanskje 28! Hun kaller seg en senblomster.
Kontekst betyr noe Stone og Wilson skriver i Øl og samfunn . …vårt sosiale miljø strukturerer de personlige relasjonene vi har til øl – og hverandre. Hvis masseprodusert storøl er det som er i husholdningen din når du vokser opp, så er det definisjonen på øl for deg inntil ny informasjon kommer for å utvide det perspektivet.
Jeg var ikke klar over at øl ikke ble ansett som en 'kvinnedrikk' før jeg begynte å drikke håndverksøl, sier mat- og drikkeinnholdsskaper Stephanie Grant. Du leste riktig: Grants introduksjon til håndverk øl førte til at hun la merke til ulikheten. Hjemme skulle foreldrene dele sekspakker likt – en regel moren hennes holdt seg flittig til, og faren hennes brøt noen ganger med svimlende spenning som barna syntes var underholdende.
Nå innrømmer Grant at hun kan ha blitt til sin mor. Hvis mannen min tilfeldigvis drikker en øl har jeg mine øyne på helvete vil bli hevet til latteren tar over, sier hun.
Grants historie er en øm refleksjon av det Stone og Wilson uttaler i sin bok … våre forhold til øl er dypt sosiologiske og psykologiske; vår drikkepraksis er ikke helt vår egen.
Her går Grant dypere: Uten å vite sa mamma til meg at øl var for alle som ville drikke det. Kjønn spilte ingen rolle. Rase spilte ingen rolle. Det eneste som gjorde noe var å sørge for at du la igjen nok øl til at alle andre kunne nyte det.
Håndverk eller ikke øldrikkende mødre viste oss fra dag én at øl ikke bare er en mannsdrikk.
Kvinner og øl kommer i full sirkel
Ved nærmere etterforskning vil du finne at øl ikke en gang startet i hendene på menn.
Brygging er matlaging, så det er ikke rart at øl ble brygget av kvinner som også bakte og tok seg av hjemmet mens menn var ute på jakt eller pleiet gårder. Gregg Smith forfatter av Øl i Amerika blir ofte sitert på når pengene ble involvert begynte menn i økende grad å brygge.
Selv om millioner på millioner av kvinner gjennom historien har kokt denne kritiske væsken, skriver Nurin i En kvinnes plass det er sjelden å finne noen som Guinevere Bell medeier av Traust Bryggeri i Mount Holly N.C. som vokste opp med en hjemmebryggende mor.
Jeg husker lukten av brygging levende Bell mimrer som sier at moren hennes også samlet spesialøl som Sierra Nevada Celebration ale. Naturligvis vokste Bell opp som en fan av håndverksøl, men så det aldri som et yrke [for seg selv] før Covid. Noe med en global pandemi tillot Bell å sparke konvensjonen i tennene og åpne et bryggeri. Nå byr lukten av bryggedager på hennes søte nostalgi.
Kindsey Bernhard gjestfrihetsdirektør og daglig leder ved Austin Beerworks vokste også opp med en øldrikkende mor som hadde begynt å bringe hjem mer interessant øl enn de grunnleggende innenlandske valgene under håndverksølboomen på begynnelsen av 2000-tallet. Bernhard var unnvikende til å begynne med å ha blitt fullstendig avsky av en IPA som moren hennes oppmuntret henne til å prøve.
Endelig kom Bernhards aha-øyeblikk på en tur til New Orleans for hennes 21-årsdag med moren. Igjen etter morens forespørsel om at hun skulle prøve noe annet enn makromerkene Bernhard forpliktet og bestilte NOLA Brewing sin Blonde Ale. Verden hennes ble forandret.
Jeg har jobbet i ølindustrien siden jeg var 22, og jeg krediterer min kjærlighet til denne industrien til min mor. Uten henne hadde jeg aldri blitt introdusert for øl og en karriere jeg elsker, sier Bernhard. Mange mennesker er ikke så heldige.
Forviklinger Nyanser og kulturelle implikasjoner
Øl er et kulturobjekt vi i fellesskap investerer med mening Stone og Wilson skriver. Kultur, enten det er hundre år gammel tradisjon eller bare handlinger etablert av våre foreldre, danner grunnlaget for våre individuelle forhold til øl.
Som Bernhard Krista Orzel grossistkontoansvarlig hos JAFB Wooster bryggeri i Wooster Ohio gir mor gjerne æren for sitt forhold til øl i dag.
Med tyske røtter har mamma alltid delt sin kjærlighet til dunkel – poeng hvis servert med tysk sjokoladekake, sier Orzel. Oktoberfester og måltider med venner og familie på den lokale tyske restauranten var integrert i oppveksten hennes.
I vår familie har øl alltid vært inkludert i feiringer. Det er en stor del av det som knytter meg til min familiehistorie, og jeg er takknemlig for det hver dag.
Men utallige mennesker er oppdratt uten modeller for moderat drikking. Ved første reaksjon på spørsmålet mitt om mødre som påvirker oss med øl Sarah Real eier og brygger av Hot Plate Brewing Company i Pittsfield Mass tenkte ingen måte. Sarahs mor som ikke drikker hadde en misbrukende alkoholisert far og Sarahs far (nå skilt fra moren) er en alkoholiker i bedring.
Så det er mye vekt rundt temaet alkohol i familien deres, sier Real. Unødvendig å si at jeg ikke bare ble utsatt for sosial drikking drikking eller ingenting i det hele tatt.
Til tross for dette visste Real at hun ønsket å bli brygger rett ut av college, og moren hennes svarte med noe i retning av Er det ikke for gutter? Real var ved siden av seg selv. (Morens reaksjon belyser viktigheten av forskning som det i Øl og samfunn og A Women's Place er i Brewhouse ).
Reals flamme forsterket seg. Jeg rykket stille, sier hun. Den kommentaren satt fast hos meg. Jeg bestemte meg for at jeg ville se meg selv i bryggeriet og endret livet mitt for å gjøre det.
Hun vet at hun ikke er den eneste som har slitt med en forelder som stiller spørsmål ved lidenskapen rundt øl eller andre fermenterte drikker. Takket være Reals voldsomme uavhengighet og spørsmålstegn ved sosiologiske mønstre er hun enda en kvinne i bryggeriet og en kvinnelig eier til.
Folk som Real er hvordan bransjer utvikler seg. Endringer starter med representasjon og bilder Stone og Wilson skriver. Folk må kunne se at folk som dem selv engasjerer seg positivt med øl og i bryggerier. På grunn av Reals utholdenhet har selv moren hennes kommet rundt for å nyte magien til håndverksøl som er det ultimate kirsebæret på toppen.
Ølsommerfugleffekten
I A Woman's Place er i brygghuset Nurin skriver at hun elsker ideen om at bryggere skal lære små barn, spesielt døtre, å brygge når tiden tillater det. Ikke bare gir det barn respekt for alkohol og ansvarlig forbruk, det gir dem praktiske måter å lære og anvende matematikk og naturfag.
Moren min var ikke en brygger, og jeg var ikke særlig god i matte eller naturfag som barn. Som voksen nå som matematikk er lik penger og naturfag lik mat og drikke, blir jeg bedre på begge deler. Øl hadde en ledende rolle i denne transformasjonen.
Jeg er sikker på at min mors lengsel etter håndverksøl banet vei for meg til å utforske forskjellige deler av hjernen min, i tillegg til å presse tilbake mot sosiale normer. Men hvis du ser nøye etter, handler ikke disse historiene egentlig om øl. De handler om tilliten og gode stunder vi deler med de vi elsker.
Å notere seg utelukkende smaken av ølet vi drikker Stone og Wilson skriver er som å fokusere oppmerksomheten bare på steinen som kastes midt i en dam: ringvirkningene – større og lengre varige – representerer de sosiale implikasjonene av ens smak i øl.
Å stoppe opp et øyeblikk for å forstå hvordan disse krusningene påvirker oss er den beste måten å sikre at vi skaper de effektene vi ønsker i utgangspunktet. Jeg tror jeg snakker for alle kvinner i øl når jeg sier Her er for å lage flere historier om mødre som får oss til øl blant mange andre spennende og overraskende interesser.
Emma Schmitz
Emma Schmitz er forfatter i Truckee California. En hjemmebrygger BJCP anerkjent dommer og sertifisert Cicerone® Emma elsker å dele sin lidenskap for øl med andre gjennom kurs og arrangementer. Se hva hun driver med på Instagram: @wildbeerwriter .
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
