DENVER CO og PORTLAND ELLER— Asheville North Carolina-født Thirsty Monk-brygger av belgisk-rooted Modern Ales og operatør av verdenskjente håndverksølbarer annonserte i dag sin utvidelse til Denver Colorado og Portland Oregon. Brian Grace tidligere Crooked Stave Head Brewer og Jolly Pumpkin Production Manager har blitt ansatt som Head Brewer for hele bryggerigruppen for å hjelpe til med denne veksten. Han vil ha base i Denver.
Denver og Portland vil være mye mer enn bare andre hjem til Thirsty Monk sier Barry Bialik Thirsty Monk CEO. Vi vil omfavne ølmat og håndverkskulturer i hver av byene og operere som et ekte lokalt bryggeri og pub. Thirsty Monk har alltid handlet om å dele ølkunnskap og den europeiske pubkulturen. Å være i Denver og Portland vil hjelpe oss å lære av noen av landets beste håndverksølmarkeder og å designe øl påvirket av alle samfunnene vi kaller hjem.
Asheville bryggevirksomhet vil forbli under veiledning av Norm Penn som har blitt forfremmet til visepresident for Thirsty Monk. Thirsty Monk Downtown og Biltmore Park vil fortsette å 
server det voksende utvalget av Thirsty Monk-øl sammen med kuraterte roterende gjestekraner. Siden vår bror Noah Belgian Chocolate Stout er brygget i Asheville ved å bruke sjokoladenibs fra våre venner på French Broad Chocolate, vil Brother Noah brygget i Denver bruke en lokal Colorado-sjokoladeprodusent og Brother Noah brygget i Portland vil bli laget med lokal Oregon-sjokolade. Tenk deg den vertikale smakingen! sier Penn.
DENVER COLORADO
Thirsty Monk vil stenge på kjøpet av et 12-fat eksisterende bryggeri i Denver denne måneden og vil starte øyeblikkelig ølproduksjon der. Planene inkluderer en ombygging av det eksisterende tapperommet som er planlagt til stor åpning etter Thanksgiving 2017. Hovedbrygger Brian Grace vil være basert i Denver og brygge Thirsty Monk-øl og gå i spissen for etableringen av åpne gjæringsfataldrings- og sure programmer.
Brian Grace begynte sin bryggekarriere hos Moylan's i California før han dro til Jolly Pumpkin i Michigan og deretter Crooked Stave i Denver. Vi er så glade for å få Brian til å bli med i Monk-familien vår, ikke bare fordi han er en respektert hovedbrygger, men også fordi han er en kreativ og snill person. Gode folk lager bedre øl sier Bialik.
festbier stil
PORTLAND OREGON
I november stenger Thirsty Monk på kjøpet av en velkjent Portland ølbar. Driften vil fortsette under Portland-lokasjonens eksisterende navn til en gang tidlig i 2018, når den vil skifte til å servere Thirsty Monk-øl fra Denver. Thirsty Monk planlegger også å installere et lite bryggeri i Portland og servere et utvalg gjestekraner mens bryggeoperasjonene kommer i gang.
Vi utvider Thirsty Monk på en helt ny måte og knytter sammen et nettverk av lokaliserte bryggesenter. Smart vekst i håndverksstil. Ingen grunn til å selge sjelen for å utvide. Vår sjel, kreative ånd og fellesskapsrøtter er det vi og ølene våre handler om, legger Bialik til.
For mer informasjon om Thirsty Monks utvidelse kontakt Emily Hutto på .
OM TØRSTE MUNK
Thirsty Monk grunnlagt i 2008 brygger belgisk-rooted Modern Ales i Asheville NC, en verdensanerkjent destinasjon for håndverksøl. Thirsty Monk driver for tiden Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park Top of the Monk craft cocktailbar og Brother Joe's Coffee Pub alle i Asheville. Finn selskapet online på monkpub.com.
