Akkurat når det føles som om høsten kommer snikende, får vi et siste utbrudd av sommeren med de tropiske smakene fra National Key Lime Pie Day. Ja – hver 23. september er faktisk en høytid for å feire key lime pie. Denne søte og syrlige desserten fortjener at den er et amerikansk ikon, spesielt i Florida hvor det er den offisielle statspaien.
Det tradisjonelle blekgule fyllet er laget av nøkkellime som er mindre enn de mer lett tilgjengelige vi ser i dagligvarebutikken vår. Key limes er mer aromatiske med en høyere syre og mer karakteristisk smak, og det hele er plassert i en sprø graham cracker skorpe eller tradisjonell konditorskorpe.
Mens en skive key lime-pai høres flott ut, høres desserten i ølform enda bedre ut. Disse innovative bryggeriene hentet inspirasjon fra den sørlige stiften med disse smakfulle bryggene. Det beste av alt har hver brygger en unik vri, og til tross for at alle er basert på limepai, varierer stilene deres ABV og ingrediensene.
Key Lime Pai
Short's Brewing Co. |
Denne eksperimentelle ale fra Short's Brewing tok gull på Great American Beer Festival ikke bare ett, men to år. I likhet med desserten er den brygget med melkesukker graham cracker marshmallow fluff og friske lime som resulterer i et søtt og syrlig brygg.
kirkegatebryggeri co
Key Lime Pai
Tallgrass Brewing Co. |
Key Lime Pie er den første utgivelsen av Explorer-serien som kun er utkast til Tallgress . American sour blonde ale er ikke bare brygget med limeskall, men også med Sorachi Ace-humle som har en sitron-lime-karakteristikk som gjør den til et ideelt valg for dette dessert-påvirkede ølet.
Key Lime Pie Gose
Westbrook Brewing Co. |
Westbrook tok sin klassiker sulten brygget med koriander og salt og tilført den smaken av key lime pie for dette 4,0 prosent ABV-ølet. Dette inkluderer limepuré kanel og vanilje.
Key Lime Pie Berliner Weiss
Funky Buddha Brewery |
Kun tilgjengelig fersk på utkast kl Funky Buddha dette syrlige ølet med tropisk smak er en sur tysk stil Berliner Weiss brygget med hvit hvetemalt. Den er laget med ekte key lime kjøtt kanel og vanilje.
Tropical Key Lime Blonde Ale
Vertigo Brewing |
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar har skrevet om drikkevareindustrien i 15 år for en rekke nasjonale publikasjoner, inkludert VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT og dusinvis til. Hun er en sertifisert ølserver og har en vinsertifisering på nivå 1 med vinen
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
