Wanderlust Brewing Company

Nathan Friedman eier av Wanderlust Brewing Company hilser besøkende med et stort smil en stor styrebart og gir en enorm aura av noen som koser seg utrolig.

Dette sa han å vinke med hånden som en tryllekunstner inne i bryggeriet hans er en hobby som kommer med et 3000 kvadratmeter stort lager.

Han er selvfølgelig bare halvt seriøs, men han beholder sin daglige jobb som maskiningeniør, noe som helt klart bidrar til det som skiller Wanderlust Brewing. Tross alt kan en kar som designer medisinske stenter og grafts for en levebrød – som folk satser livet på – ikke la være å bringe

Fremfor alt er Wanderlust en ekstremt effektiv bryggeoperasjon. Du finner ingen gjenbrukte tanker eller sykkelkornkverner her. Bryggesystemet er en finslipt maskin som gjør at Freidman og hans stab kan jobbe smartere.

hva er witbier

Dette er en veldig effektiv bryggelinje. Jeg designet det meste selv sa Friedman. Jeg tullet med det helt til slutten, noe som jeg er sikker på gjorde gutta på Brewmation – som laget systemet – litt gale til tider.

typer øl og pilsner

Men hans kræsenhet med hensyn til driftsdetaljene ga et tre-tønnes system som er svært effektivt, noe som resulterer i at bryggedager med dobbel batch er standarden.

Linjen ble bra - jeg kan få brygghuset til å synge med dette systemet, sa han.

Med denne forpliktelsen til design hadde Friedman også en klar visjon for sin bryggestil.

Jeg tegnet en strek i sanden. Jeg hadde ikke tenkt å brygge de vanligste ølene dine, men jeg vil også at ølene skal være tilgjengelige for kundene våre, forklarte han. Jeg liker belgisk og tysk øl.

For å holde ting interessant, men likevel enkelt, tilbyr han tre helårsøl pluss opptil fire roterende sesongvarer. Friedman sa at han i 2015 er forpliktet til å holde minst én sur på fat til enhver tid.

hva er en hefeweizen

• 928 Local: et øl i gårdsstil med en proprietær villgjær høstet fra lokale epler og lokalt hentet honning
• Pan-American Stout: en havremelstout med vanilje og kaffe
• Coconino Common: en uvanlig sur sesjonsrug inspirert av gamle Kentucky-oppskrifter

Friedman

Han har også 16 vin whisky og tequila fat stablet opp i bryggehuset fullt av øl med noen forsettlig syrnet. Han tapper disse fatlagrede ølene et par ganger i året. Resten av ølet hans er bare tilgjengelig i fat - omtrent 80 prosent selges til utkastkontoer rundt om i byen og de andre 20 prosentene selges i Wanderlust-kranene.

Flagstaff er et voksende håndverksølsamfunn og Wanderlust har hatt god jevn vekst sa Friedman.

John Mitchell

John W. Mitchell har fungert fra sjømann til administrerende direktør med stints som reporter og skribent. Han er en publisert forfatter og prisvinnende fotograf. John er eieren av SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. og bor sammen med sin kone som – de fleste dager – elsker ham mer enn hesten hennes. John er forfatteren av romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.

bryggerier i fairbanks ak