SAN DIEGO CA (29. mai 2020) – Thorn Brewing Co. er glade for å kunngjøre at Shawn Steele har tatt stillingen som direktør for Brewing Operations ved Barrio Logan-produksjonsanlegget.
Shawn slutter seg til Thorn-teamet med lang erfaring innen brygging i 22 år hos Atwater Block Brewing Karl Strauss Brewing Co. Coronado Brewing samt rådgivning hos Rincon. I løpet av sin tid hos Karl Strauss som deres kvalitetskontrollsjef og fatmester var han ansvarlig for å lage Queen of Tarts som vant en gullmedalje på Great American Beer Festival i 2016.
Med min bakgrunn fra QC og fatøl håper jeg å dele mine erfaringer med et selskap jeg lenge har beundret Shawn forklart. Jeg er beæret og entusiastisk over å bli med i et flott selskap og gleder meg til å holde Thorn i forkant av San Diegos ølindustri.
Med Shawn som håndterer administrasjonen og logistikken av den daglige driften, frigjør det medgründer Eric O'Connor til å lene seg inn i sin erfaring som leder av Human Embryonic Stem Cell Core Facility ved UCSD for å utvikle Thorns QC/QA-program ut av deres nybygde laboratorium. I tillegg til å lede QC/QA vil Erics nye rolle også inkludere å lede Thorns nyforestilte forsknings- og utviklingsprogram, hvor han vil gå i spissen for nye reseptutviklingsanlegg og prosesseffektivitetsforbedringer og arbeide for å presse den generelle kvaliteten og konsistensen til Thorns utvalg til enda høyere standarder.
Sammen med tillegget av Shawn til bryggeteamet ønsker Thorn Josh Coombs velkommen, en ni år gammel veteran hos Green Flash Brewing.
Shawn har bare vært her et par måneder, og han har allerede bidratt med mye positiv og kreativ energi til teamet Thorns daglige leder Tom Kiely forklarte. Han har vært i stand til å ta på seg mye ansvar raskt så mye at Eric allerede har blitt frigjort til å lage fem nye øl. I midten av juni vil vi ha sluppet det første ølet i vår Shades of Haze-serie Scarlet Low Hanging Sour: Cherry Black Paw Hard Seltzer Thorn Michelada og Pink Passion Fruited Hazy IPA. I tillegg får vi selskap av vår nye brygger Josh Coombs fra Green Flash. Det hele oversetter seg til mye spenning i laget akkurat nå.
Om Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. startet i 2012 i North Park som Thorn Street Brewery hvor de ble kjent som San Diegos ultimate nabolagsbryggeri. Deres Barrio Logan-lokasjon åpnet i 2017 og produserer ølet deres på et 30-fats system, og huser hermetikklinjen deres, samt et smaksrom og arrangementsområde. Thorn Mission Hills åpnet nettopp denne siste sommeren og er allerede i ferd med å bli et lokalt tilholdssted med 12 roterende kraner for øl-to-go og skeeball.
For mer informasjon om Thorn Brewing besøk thorn.beer.
Lokal• Uavhengig • Øl Fra nabolaget vårt til ditt lager en øl for enhver anledning
