REHOBOTH BEACH DEL. (2. september 2020) — Lørdag 12. september slipper Thompson Island Brewing Company i Rehoboth Beach fire varianter av Canyons Stout, en øl lagret i Basil Haydens whiskyfat.
Vi ga ut Canyons Stout – som vi kalte for havkløftene – for en stund tilbake, og det var så populært at vi reserverte noe av ølet for å lagre i Basil Haydens fat, forklarte Matt Pattons driftsdirektør for SoDel Concepts.
Patton fører tilsyn med ølprogrammet for gjestfrihetsgruppen som eier Thompson Island Brewing Company og 11 andre restauranter i kyst-Delaware.
En av variantene inneholder kakaonibs og AWAKE en populær kaffebrenning med én opprinnelse fra Lewes-baserte Swell Joe Coffee.
Vi brukte AWAKE for å kondisjonere ølet før vi tok fat, sa Jimmy Valm, hovedbryggmesteren på Thompson Island. Den middels stekte guatemalanske bønnen har toner av kirsebærbrunt sukker og melkesjokolade.
Lokalbefolkningen og besøkende på strendene spør ofte Swell Joe's eiere om kaffestout, kanskje fordi Swell Joe er en smekk i midten av så mange fantastiske håndverksbryggerier, sa Karen Johnson medeier av kaffebrenneriet.
Vi er spesielt begeistret over samarbeidet vårt med Thompson Island Brewing Company sa Johnson, hvis team vil delta i den første skjenkingen 12. september. Dette er en spesiell stout med begrenset bruk, så vi planlegger å komme tidlig til bryggepuben.
De tre andre Canyons Stout-variantene:
- BBA Canyons (lagret i Basil Haydens fat i åtte måneder)
- Dobbel BBA (laget med Basil Haydens gjennomvåte eikeflis)
- Vaniljestang
Stouten i begrenset opplag er kun tilgjengelig hos Thompson Island Brewing Company.
SoDel Concepts' 12 restauranter er åpne for servering eller servering. sodelconcepts.com .
Om SoDel Concepts
Basert i Rehoboth Beach Delaware SoDel Concepts er en mangefasettert prisvinnende gjestfrihetsgruppe med 12 kystrestauranter: Fish On og Matt's Fish Camp i Lewes; Klubbhuset på Baywood i Millsboro; Skorpe
SoDel Concepts’ avdelinger inkluderer Haley/Kammerer et gjestfrihetskonsulentfirma og Highwater Management et gjestfrihetsadministrasjonsselskap samt SoDel Films Matt’s Homemade Soda Co. en linje med håndverksbrus og SoDel Salts en linje med kokkinspirerte gourmetkrydder.
Kokken Matt Haley, mottakeren av James Beard Foundations 2014 Humanitarian of the Year Award, grunnla SoDel Concepts i 2004. Etter hans død i 2014 startet Scott Kammerer president for SoDel Concepts SoDel Cares Fund til hans ære. Den ideelle organisasjonen støtter lokale organisasjoner som hjelper barn i risikogruppen, ungdom og voksne og eldre. SoDel Cares primære oppgave er å bidra på en positiv måte til lokalsamfunnene der SoDel Concepts driver virksomhet. For mer informasjon besøk sodelconcepts.com .
