Sun King-medgründer Clay Robinson deler kjærligheten til musikk og øl med forretningspartneren Dave Colt. (Sun King Brewing)Med et navn som Sun King kan du forvente å finne det på et reisemål kjent for solskinnet, for eksempel Scottsdale Arizona eller Palm Springs California. Se imidlertid i disse byene, og du vil være utenfor merket som Sun King Brewing kaller faktisk Indianapolis hjem.
Mens Indiana kanskje ikke er kjent for sitt solskinn, er Sun King absolutt et lyspunkt.
Starten på solkongen
Lidenskap for øl forente først grunnleggerne av Sun King Clay Robinson og Dave Colt. De møttes da Robinson kjøpte fat som student fra et bryggeri der Colt jobbet. De to holdt kontakten da de begynte å jobbe på forskjellige bryggerier og snakket ofte om livsmusikk og øl.
hvordan staves coozie
Da de bestemte seg for å åpne et bryggeri sammen – Vi ville bare åpne et lite bryggeri for å få øl vi elsket til å betale regningene våre og være vår egen sjef, sier Robinson – det var basert på vennskapet deres og det har vært en drivkraft for Sun Kings suksess. Vennskapet vårt er egentlig kjernen i bryggeriet, og etter å ha vært sammen i 10 år er vi som et gammelt ektepar, sier han.
(Flere: Busy Bees: Bryggerier eksperimenterer med birøkt )
De to brygget sitt første øl under Sun King-merket i juli 2009, og de valgte et uvanlig introduksjonsøl. byggvin oppkalt Johan etter en mann som var sentral i deres bryggerkarriere.
Vi gikk med vilje ikke tradisjonelle med vårt første øl, sier Robinson. Vi ønsket å lage noe for vår første batch som vi kanskje aldri vil gjenskape i tilfelle vi trengte å endre noen variabler.
De ga den ut på sitt første jubileum – og nå sist sin 10. år – og Johan har siden vunnet flere medaljer på Flott amerikansk ølfestival .
Navnet Sun King har blitt synonymt med øl i Hoosier State. (Sun King Brewing)Sun King Brewing vokser
Suksessen kom raskt for Sun King. Selv om den opprinnelige forretningsplanen foreslo at bryggeriet skulle lage 5000 fat øl i året innen det femte året, oppnådde de det målet i løpet av sitt første hele driftsår.
frukt øl tyskland
Med et 30-fat system samt et 3,5-fat bryggeri for sine små batch-øl produserer Sun King 60 til 75 øl i året. Fem øl utgjør kjernen, den mest populære er Sunlight Cream Ale. Andre inkluderer Wee Mac skotsk ale Osiris Pale Ale SKB IPA og Pachanga en meksikansk pilsner.
Vi jobber hardt for å lage konsistent og balansert øl av virkelig høy kvalitet, sier Robinson.
Lage dusinvis av øl i året som samsvarer med deres kvalitetsstandarder. Sun King ansetter to heltidsforskere og opprettholder et intensivt kvalitetskontrollprogram.
(Oppskrift: S un King's Ring of Dingle Irish Stout Chocolate Pie )
I 2019 er Sun King på vei til å brygge 30 000 fat. Den er distribuert i alle statene som berører Indiana, så vel som i Florida hvor Hoosiers flokker seg om vinteren.
Hvis du vil besøke, er det flere steder å nippe til Sun Kings kreasjoner. Du kan prøve hovedstuen i Indianapolis sentrum. Det er et lite bryggeri og tapperom i Fishers som flytter til et nytt sted i Fishers høsten 2019. Du kan også sjekke ut stedet i Carmel Indiana som
Bokser med Sun Kings Osiris pale ale kjører på en transportør. I tillegg til fem kjerneøl brygger bryggeriet opptil 75 andre årlig. (Sun King Brewing)Du må betale kontingent
Ikke la Sun Kings vekst lure deg til å tro det er enkelt å eie et håndverksbryggeri. Robinson fleiper med at det er to ting du bør vite: Du må være villig til å få en lobotomi og ta en lønnskutt.
Han tilskriver suksessen deres til å betale kontingenten og har det samme rådet til alle som vurderer å starte et bryggeri: Det lønner seg å bruke tid på å jobbe i håndverksbryggeindustrien før du åpner ditt eget.
(Finne: Et bryggeri i nærheten av meg)
Så hva med det navnet? Det er et nikk til gudene for øl for å si det sånn. Når jeg siterer partneren min, er solen i sentrum av solsystemet som gir oss alt vi elsker, inkludert øl som gjør solen til vår konge Robinson sier.
green man bryggerivarer
Etter alt å dømme fortsetter dette bryggeriets fremtid å se lys ut.
Karen Asp
Karen Asp er en Indiana-basert journalist og forfatter som skriver for en rekke publikasjoner, inkludert Better Homes
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
