Barley Wine Ale i britisk stil

Navnet barley wine i britisk stil representerer en gruppe sterke øl som konkurrerer med styrken og kompleksiteten til noen av verdens mest berømte drikker. Denne magre malt-forward ølstilen er ofte en av de sterkeste ølstilene på en gitt ølmeny og viser en kompleks blanding av fløtekaramell og fruktsmaker motvekt av varmende alkohol og solid humlebitterhet. Barley wine beer-stilen er en sipper som nytes ansvarlig og stilig - fortrinnsvis foran bålet i en komfortabel stol blant en mengde lærinnbundne bøker.

Barley Wine Ale i britisk stil

Barley wine beer er en sterk ale som lener seg sterkt på maltegenskaper for smak. Med et bredt fargespekter og karakteristisk høyt alkoholinnhold er dette en stil som ofte eldes ettersom den utvikler seg godt over tid. Etter hvert som byggvinøl utvikler seg i alder, utvikler de oksidative egenskaper, inkludert honning og fløtekaramell, samt aromaer, mørkere farger, redusert bitterhet og mer.

Dekonstruksjon av Barley Wine

Opprinnelsen til navnet på byggvin bringer forvirring, og dets nøyaktige opprinnelse er fortsatt uklart. Sterke vinstyrkeøl har eksistert før navnet byggvin først ble brukt, men det sies ofte at byggvin refererer til et vinforsterket øl. I historien er få ting så enkle, men uansett opprinnelse forblir byggvin en sterk ale med komplekse maltsmaker og solid humlebitterhet. Selv om ingen druer blir skadet under fremstillingen av denne ale, deler byggviner vinens kompatibilitet med mat og favoriserer rike retter, desserter, den sterkeste osten og gir til og med en flott fordøyelse etter måltidet.

Spore opp ditt neste Barley Wine Beer

Mange håndverksbryggerier mikrobryggerier og bryggepuber i USA brygger byggvin for ølelskere å jakte på, og vi ønsker å hjelpe deg med å finne stedene du kan prøve dem. Vår Finn et bryggeri map er laget for å hjelpe deg med å finne et sted nær deg for å prøve ditt første eller neste barley wine-øl, og det kan være nærmere deg enn du tror.

Hvis du liker nettstedet og er interessert i en praktisk måte å lære mer om byggvin registrer deg for å få vårt nyhetsbrev levert direkte i innboksen din.

første bryggere

Kategori:Sterke øl

Matsammenkoblinger

• Marokkansk and
• Engelsk Stilton
• Mørk sjokolade

Glassvarer

Snifter
50–55 °F

Kommersielle eksempler

• Blendende idiot Weyerbacher Brewing Co.
• Old Stock Ale North Coast Brewing Co.
• Barley Wine Ale Dick's Brewing Co.

Utseende

Farge

Tawny kobber til dyp rød eller kobber-granat

Klarhet

Strålende til lett dis

Karbonering (visuelt)

Sakte til middels stigende bobler

Smak/aroma

Alkohol

Merkbar til Hot

Hopp

Humlesmak og aroma er veldig lav til middels. Humlebitterheten er lav til middels. Engelsk-type humle brukes ofte, men ikke nødvendig for denne stilen

Malt

Nøtteaktig karamellkjeks

Estere

Fruktig-esterkarakterer er ofte høye og balansert med det høye alkoholinnholdet

Fenoler

Ikke vanlig med stil

Fermenteringsbiprodukter

Lave nivåer av diacetyl kan være akseptable

øl med m

Sensasjoner

Kropp

Munnbelegg

Karbonering

Lav til Middels

Finish Lengde

Varierer

Dempning

Medium

Ingredienser

Humle

Kent Goldings Horizon

Malt

Engelsk blek CaraMunich Crystal

Vann

Varierer

Gjær

Men