Ølpop-terter med pistasjnøtter og nutella

Avkastning:12-18

ommegang bryggeri meny

Ingredienser

• 2 kopper AP-mel
• 1 spiseskje granulert sukker
• 1 teskje salt
• 1 kopp (2 pinner) usaltet smør (kaldt kuttet i små terninger)
• 1 stort egg
• 2 ss av Gylden sterk ale i belgisk stil

• Nutella!

• 1 kopp usaltede pistasjnøtter finknust
• 2-3 kopper siktet melis
• 1/4 kopp Gylden sterk ale i belgisk stil
• knuste biter av pistasjnøtter til pynt

Veibeskrivelse

1. Visp sammen melsukker og salt. Bland det kalde smøret enten med en foodprosessor til det er sandaktig eller bruk hendene til blandingen kommer sammen. Visp egg og øl sammen og begynn å tilsette melblandingen i mengder på en teskje til det er godt innlemmet. Du trenger kanskje ikke all væsken.
2. Når deigen din har kommet sammen og ikke faller fra hverandre eller er for våt, del den i to og pakk den inn i plastfolie (danner to skiver) og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter til den er helt avkjølt.
3. La deigen komme opp til temp litt ved romtemperatur mens du sitter på kjøkkenbenken i omtrent 10 minutter og kjevle deretter ut på en godt melet overflate til ca 1/4 tomme tykkelse. Skjær deigen i rektangler ved hjelp av en pizzakutter eller kakeutstikker og legg på en kakeplate med bakepapir eller silpat. Fyll den oppskårne deigen med Nutella (eller valgfritt fyll) og press sidene sammen med en gaffel. Stikk i toppen av pop-terten med en tannpirker slik at luften kan slippe ut mens du koker og sett den i fryseren for å stivne i ca. 15 minutter.
4. Forvarm ovnen til 350 ° F og stek i 20 minutter roterende én gang eller til den er gyldenbrun. La det avkjøles helt.
5. Knus pistasjenøttene med enten en foodprosessor eller med en blender, ikke nok til å lage peanøttsmør, men nok til å lage en nøttestøv. Filtrer de større bitene fra det finmalte nøttestøvet og spar nøttestøvet for å blande det med melis. Tilsett øl for å lage frostingen. Du vil kanskje legge til mer øl for en løsere frosting eller mindre for en tykkere frosting avhengig av preferanse.
6. Hell frosting over avkjølte ølpopterter og dryss over knuste pistasjnøtter til pynt. La frostingen sette seg i minst 3o minutter. Oppbevares i lufttette beholdere.

Jessica McNew

Jessica Rice liker å ta bilder av ølbegivenheter, barer og restauranter og elsker å lage bakevarer og forskjellige ørkener. Hun er også tilfeldigvis en stor fan av håndverksøl. Alle hennes lidenskaper kombineres på bloggen hennes Øl og baking .

Foreslåtte oppskrifter

Jason Adams deler oppskriften sin på den perfekte burgeren laget med din favoritt amber ale tykkskåret bacon og selvfølgelig massevis av cheddarost!

Å legge til en amerikansk pale ale til denne oppskriften på blåskjell gir en herlig bitterhet og får frem smaken av skalldyret.

Det er på tide å fyre opp grillen! Denne deilige duoen av ølbrats og tysk potetsalat kombinerer to klassikere som er perfekte for sommerens matlaging eller høstfotball.

Leche Molé a mokka meksikansk melkestout brygget med vaniljebønner kakaonibs kaffe og Ancho chili er det perfekte tillegget til disse fyldige brownies laget med kanel og cayenne.