TAMPA FL — Southern Brewing Sør ) vil gi ut sin første serie med pymenter 27. februar.
En pyment er en underkategori av melomel - en mjød laget med honning og frukt - som spesifikt bruker vindruer for frukttilsetningen. Også kjent som druemjød eller honningvin, er drikken en uutforsket stil for de fleste øl- og vindrikkere i Tampa Bay-området.
Pyments er en god drink som kombinerer mjød og vin og appellerer til elskere av begge stiler, sa markedssjef Cindy Lyons. Det er en morsom stil som ikke har blitt brygget i Tampa før, og vi er veldig glade for å introdusere den til scenen.
For det første partiet med pymenter brukte Mead Maker Brian Wing de samme druejuicene som er tilgjengelige i vinpakkene på detaljistsiden på Southern sammen med Villblomst og Orange Blossom honning fra en nærliggende bigård i Tampa Bay.
Her på Southern er vi i en unik posisjon der vi enkelt kan jobbe direkte med leverandører for å bringe inn høykvalitetsjuice fra hele verden og parre den med fersk lokal honning, oppgitt Wing. Og på toppen av det kan alt vi gjør her gjøres hjemme av hjemmebryggere og vinprodusenter fordi alt av utstyr som brukes tilbys i butikken.
Det vil være tre stiler tilgjengelig på utgivelsesfesten: en rød og to hvit. Den røde bruker Chilenske Malbec-Shiraz juice som har en dyp rødlig lilla og viser karakteristikker av plomme og bær med hint av eik og krydder. New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc juice for en fyldigere mer fyldig pyment som fremhever stikkelsbærtoner med hint av lær og tropisk frukt. Den andre hviten inneholder appelsinblomsthonning og sørafrikansk Johannisberg Dry Riesling-juice for å vise frem en blomsterbukett med smaker sammen med toner av kompleks frukt og hint av kanel.
På grunn av Southerns unike posisjon med å inneha både brygge- og vinproduksjonslisenser, er de ett av bare to håndverksbryggerier i området som kan brygge og servere cider-mjød og vin på stedet.
Southern vil begynne å servere pymentene på fat kl. 18.00 27. februar, og 32 oz growlerfyll vil være tilgjengelig. Hot Box’d Steamed Cheeseburgers vil være på stedet og servere mat fra 5-10p.
For mer informasjon vennligst ring 813-238-7800 eller ta kontakt med Southern på Facebook og Twitter .
