Porter Buffalo kyllingtrommestikker

Forberedelsestid:2 timer| Avkastning: 8

brats på grillen og øl

Ingredienser

• 16 kyllinglår
• 8 oz. Deschutes Black Butte Porter
• 12 oz. Franks varme saus
• 2 ss Tapatio varm saus
• 1 stav smør
• 1 ss cayennepeper
• 2 ss chilipulver
• 1 ss hvitløkspulver
• 2 kopper kjernemelk

• 12 oz. gorgonzola
• 4 oz. Deschutes Black Butte Porter
• 8 oz. kremost
• 3 ss rømme
• 2 ss Tapatio varm saus
• 1 ss hvitløkspulver

Veibeskrivelse

Porter Buffalo Chicken Drumbsicks
1. Smelt smør i en stor kjele. Tilsett Frank's Hot Sauce Tapatio Hot Sauce cayenne chili pulver hvitløkspulver og Deschutes Black Butte Porter til smeltet smør.
2. Legg kyllinglår i sausen på lav varme. La stå i sausen i en time. Legg bena i fryseposer og avkjøl i minst to timer. La gjenværende saus småkoke og reduser med 1/3 reserve.
3. Varm opp Big Green Egg eller annen grill til 350 °F. Dryss bena i saus og legg bena på grillen. Stek til starten på røye på utsiden.
4. Nå blander den store hemmeligheten kjernemelk i den brukte fryseposen. Dypp de varme bena inn i kjernemelkblandingen og sett på grillen.
Porter Gorgonzola saus
5. Bland alle ingrediensene med en stavmikser til en jevn masse. Smelt over veldig lav varme mens du rører ofte. Server tallerkenstil med dipsaus i midten.

Foreslåtte oppskrifter

Blandingen av fyldig Gorgonzola-ost med varm balsamicodressing, knas av karamellisert løk og et hint av sitron og krydder fra Saison gjør denne salaten til en uimotståelig vårrett.

Sterke kjøttboller og hjemmelaget tomatsaus får dybde i smaken med en dopp mørkt øl. Stout – med sin myke humlekarakter runde munnfølelse og uttalte maltryggrad – er et utmerket verktøy å ha for hånden for å jorde en rett som både temper surheten til en lys tomatsaus og balanserer den velsmakende saftigheten til god kjøttdeig. Jeg liker å lage mat med en tørr stout i irsk stil med toner av sort oliven som Boston Irish Stout fra Harpoon Brewery. Dette er ikke tiden for høyoktan imperial stouts eller noe som beskrives som 'kaffe', 'sjokolade' eller 'havregrøt.' Spar de stoutene til baking.

Sausen til disse enkle og deilige kyllingvingene er laget med honningsoyasaus din favorittpils og en stift for HungryFoodLove chipotle i adobo.

dyreste øl

Lag disse ølsmørsoppene av Dana på Killing Thyme med din favoritt brown ale. En enkel siderett for å bringe en deilig grønnsak til middagsbordet.