Tro det eller ei i håndverket brygging verden ulykker skje. Det er viktig å innrømme disse feilene og mysteriene.
Mange har hørt om eller sett det populære Sam Adams dunk tank-arrangement for år siden hvor eieren Jim Koch ble senket ned i et kar med sitt eget øl – uten å føle at ølet var opp til Sam Adams standarder å distribuere. Han gjorde alt for kjærligheten til øl og hans dedikasjon til kvalitet.
abv drikkekalkulator
Mens mange andre bryggere kanskje ikke har gått så langt som å svømme i det dårlige ølet sitt, kan de sikkert forholde seg til å dumpe et produkt hvis det ikke oppfyller standardene - enten det er gammelt utilsiktet surt eller bare ikke smaker riktig.
Når det kommer til håndverksøl handler det om kvalitet. Ekte håndverksbryggere er ikke redde for å dumpe øl de ikke står bak og kan være stolte av. Men ingen har noen gang sagt at det ikke er gråt i å brygge.
Central Waters Brewing Company og fansen deres sørger over tapet av en av ølene deres akkurat nå. I følge blogginnlegget deres Peruansk: sørger over tapet av en øl deres etterlengtede peruanske morgen en fatlagret imperial coffee stout var tvilsom i slutten av februar, og de hentet ølet fra markedet umiddelbart.
Vi vil heller ikke lage det enn å lage en kompromittert versjon av noe vi elsker, for eksempel pasteurisert eller sterilfiltrert fatlagret øl, sa Central Waters blogg.
Jester King Brewery i Austin Texas kan definitivt relatere til denne gåten. I blogginnlegget deres Blåbær FAIL de innrømmet at blåbærølet deres viste seg å være svært eddikaktig og måtte dumpes. Vi anser oss selv som et eksperimentelt bryggeri. Noe av det betyr at vi dumper øl i avløpet fra tid til annen. Hvis vi solgte hver dråpe øl vi lagde, ville det bety at vi ville selge deg våre mislykkede eksperimenter som ikke ville vært kult.
Idle Hands Craft Ales i Everett-messen. Ikke en morsom dag på bryggeriet
Å brygge øl er langt fra perfekt. Det handler om å eksperimentere å gjøre feil og lære av dem. Noen ganger tilsettes feil humle til oppkoket – noen ganger er det den beste feilen en brygger kunne ha gjort. For de andre gangene nytter det ikke å gråte over sølt øl.
Tiffany Dolls ( @TiffanyLutke ) er den nåværende praktikanten i Craft Beer Program ved Brewers Association. Hun tilbrakte dagene som barn i det lille håndverksbryggeriet faren hennes eide på østkysten, noe som førte til hennes kjærlighet til små og uavhengige bryggerier. Når hun ikke skjenker øl på Upslope Brewing Companys taproom i Boulder, deler hun pints med gamle venner på favorittølbarene hennes som The Mayor of Old Town i Fort Collins Colo.
Tiffany Dolls
Tiffany Lutke er tidligere praktikant i Craft Beer Program ved Brewers Association. Hun tilbrakte dagene som barn i det lille håndverksbryggeriet faren hennes eide på østkysten, noe som førte til hennes kjærlighet til små og uavhengige bryggerier. Når hun ikke skjenker øl på Upslope Brewing Companys taproom i Boulder, deler hun pints med gamle venner på favorittølbarene hennes som The Mayor of Old Town i Fort Collins Colo.
gresskarølskjæring
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
