Bacon Cheddar Ølbrød

Forberedelsestid:1 time

Ingredienser

• 8 skiver bacon smuldret
• 3 kopper allsidig mel
• 1 ss bakepulver
• 1½ ts salt
• 1 ts hvitløkspulver
• 1½ kopper revet cheddarost
• ¼ kopp honning
• 12-unse boks øl ved romtemperatur
• 3 ss kaldt usaltet smør

Veibeskrivelse

1. Sett frem ølet så det varmes til romtemperatur.
2. Stek baconet og sett det til side på en tallerken til avkjøling.
3. Forvarm ovnen til 375°.
4. Smør en 9' x 5' x 2½ brødform med smør og sett til side.
5. Bland de tørre ingrediensene i en bolle og bland godt.
6. Tilsett revet cheddarost og honning til de tørre ingrediensene.
7. Smuldre bacon og tilsett det til ingrediensene som allerede er i bollen. Bland godt.
8. Tilsett ølet i bollen mens du rører ofte for å fordele væsken. (Røren blir tykk og klissete.)
9. Tilsett røren i den tilberedte brødformen og jevn ut toppen slik at den blir flat.
10. Skjær kaldt smør i skiver som er omtrent ¼ tommer tykke og legg dem på toppen av røren.
11. Stek ved 375° i 35-45 minutter til toppen er gyllenbrun og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut. (Begynn å sjekke etter 35 minutter. Hvis toppen er gyllen, men midten ikke er helt ferdig, dekk til med folie og fortsett å bake.)
12. Dette brødet har en tendens til å svelle raskt, så hold deg til den anbefalte 9' x 5' x 2½ pannen eller større.
13. Hvis du må bruke en mindre panne, legg en tom kakeplate på risten under brødformen for å fange opp smeltende smør hvis det drypper.
14. La brødet stå på benken i 10 minutter slik at det smeltede smøret kan fordele seg gjennom brødet.
15. Ta brødet ut av formen og avkjøl helt på en rist.
16. Skjær og server vanlig eller med smør og honning.

Alicia Underlee Nelson

Alicia Underlee Nelson er en frilansskribent og fotograf som dekker kunst-underholdningshistorie for håndverksøl og siste nytt for Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network og en rekke andre publikasjoner. Hennes første bok med tittelen North Dakota Beer: A Heady History ble utgitt i 2017. Følg eventyrene hennes på tvers av de amerikanske midtvestens prærieprovinser i Canada og utover på prairiestylefile.com. Du kan også finne henne (og bilder av hva hun drikker) på Facebook Twitter og Instagram.

Foreslåtte oppskrifter

Denne oppskriften på ølbrisert grytestek laget med din favoritt brown ale fra Laura Bashar fra Family Spice inkluderer enkle dumplings tilberedt rett i lapskausen. Velg din favoritt brown ale du vil bruke i braisen og server sammen med måltidet.

Bak denne dekadente sjokoladekaken ved å bruke Lakewood Brewing Co.s Temptress Imperial Milk Stout eller din favorittmelkstout.

Lag disse deilige sjokoladesterke rød fløyelscupcakes laget med Fort Collins Brewery's Chocolate Stout til din kjære på Valentinsdagen.

Leche Molé a mokka meksikansk melkestout brygget med vaniljebønner kakaonibs kaffe og Ancho chili er det perfekte tillegget til disse fyldige brownies laget med kanel og cayenne.