Vi ølelskere er heldige som lever gjennom et tidspunkt av historiske proporsjoner i den amerikanske ølscenen. Smaken til individuelle ølelskere utvikler seg. Små og uavhengige håndverksbryggere stiger for å dominere lokalt nivå. Og blant store globale bryggere ser vi både diversifisering så vel som oppkjøp og oppkjøp. Den nylige Super Bowl-annonsen av Anheuser Busch InBev kastet lys over en stor bryggers oppfatning av disse skiftende tidene da merket bestemte seg for å omfavne det å være makro—a.k.a. stor.
ny belgisk bryggelogo
De Brygget på den harde måten annonsen har generert mer fôr til massemediemaskinen enn noen annen ølannonse jeg har sett siden jeg ble direktør for Craft Beer Program hos Brewers Association (utgivere av CraftBeer.com) i 2007. Annonsen har også skapt oppsikt blant ølelskere og håndverksbryggere. Per 24. februar hadde den 11 millioner visninger på YouTube – med 8845 liker ikke sammenlignet med 1340 liker. Noen få
Dette er definitivt noe å fundere over! Her er noen linjer fra annonsen som har vakt sterkeste reaksjoner:
- STOLT EN MAKROØL
- DET ER IKKE BRYGGET FOR Å BLI FULL OVER
- DET ER BRYGGET FOR AT DRIKKE IKKE ER DISSEKERT
- LA DEM SIPPE GRESSKIN-FERSKENSØLEN
Håndverksbryggere har ikke Super Bowl-annonser, men de har hud i spillet, og de har også et veldig bredt utvalg av lys lager merkevarer. Pluss at de har internett. Ninkasi Brewery fra Oregon laget en parodivideo kalt Brygget på den enkle måten? som har fått nesten 170 000 visninger til dags dato. Abita Brewery i Louisiana laget en motvideo med tittelen Dette er håndverket vårt hevder: Vi lager ikke øl som passer alle. Disse to videoene gir deg bare en liten smakebit av hva som brygges. Til og med MillerCoors-produsenten av flere av de bestselgende pilsølene i USA svarte raskt i en tweet: Vi tror at hver eneste ølstil er verdt å mase om.
Å vey. Nå som støvet har lagt seg tror jeg et rimelig spørsmål å stille er: Hva står lys pils for egentlig?
Et skifte i måten amerikanere nyter øl på
Færre og færre mennesker viser seg å være lojale fans av noen av de største merkene bak stilen. De Wall Street Journal dokumenterte skiftet i en overskrift fra november 2014: Budweiser Crowded Out av Craft Beer Craze . Det som en gang var et ølmerke på 50 millioner fat i 1988, er nå et merke på 16 millioner fat i 2013, med gruppen av små og uavhengige håndverksbryggere som nå i fellesskap produserer mer øl. Ting er definitivt i endring.
For eksempel India brenner men (IPA) er fortsatt den mest populære håndverksølstilen, og den har vært den mest populære kategorien på Great American Beer Festival® hvert år siden 2002.
Og folkene som drikker håndverksøl er en veldig mangfoldig og kresne gruppe. I følge Nielsen-undersøkelser er 32 prosent av fans av håndverksøl kvinner. 22 prosent av ølelskere tjener mindre enn 000 i året (basert på husholdningsinntekt) og ytterligere 40 prosent tjener mindre enn 000. 38 prosent er 21-34 år. Kjenner du deg igjen i den blandingen?
I dagens utviklende markedsplass krever mange kresne og lokalt tenkende ølelskere mer av hvert øl som berører tuppen av deres tørste tunge. Basert på internettkommentarer er det tydelig at mange elskere av håndverksøl krever at bryggere som vet hvordan de skal holde det ekte være gjennomsiktige, forbli tro mot fansen deres, være inkluderende unngå kjønnsspesifikk markedsføring og gjøre hvert merke til et fyrtårn for det gode i lokalsamfunnet. Pluss at ølene må være smakfulle og unike for å være
Det skal være interessant å se hvor makro- og mikromerkene i USAs ikoniske ølscene går i fremtiden. Lys pilsner vil måtte eksistere sammen med hundrevis av amerikanske ølstiler, og ølfans vil fortsette å tørste etter merker som resonerer med deres egne verdier. Lojalitet og salg vil bli opptjent av de bryggerne som best gjenspeiler idealene til amerikanske ølelskere.
golf og bryggeri
Julia Herz
Julia Herz er administrerende direktør i American Homebrewers Association. En BJCP-øldommer og sertifisert Cicerone® Julia var medforfatter av gratis CraftBeer.com øl også Ølsammenkobling (Voyageur Press). Til tross for hennes lange CV vil hun alltid betrakte seg selv som en ølbegynner på en uendelig reise for å lære mer om håndverksøl.
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
