Lakefront Pumpkin Lager Pai med sjokolade-karamellsaus

Forberedelsestid:30 minutter| Avkastning:2 paier

Ingredienser

• 2 paibunner (jeg brukte Honey Maid graham cracker paiskorper)
• 2 kopper hermetisert most gresskar
• 1/2 kopp Lakefront Pumpkin Lager
• 1/2 kopp halv og halv
• 1 kopp gresskarkrydret eggedosis
• 8 oz kremost
• 1 kopp sukker
• 1/4 ts salt
• 2 egg
• 1/2 stang smeltet smør
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 ts kanel
• 1/4 ts ingefær
• 1/4 ts gresskarpaikrydder

• 1 12-oz flaske Lakefront Pumpkin Lager-øl
• 3 haugevis av spiseskjeer T. Marzetti gammeldags karamell-epledip
• 2 ss mini halvsøte sjokoladebiter
• 1 ts brunt sukker
• 1/8 ts melasse
• 1/8 ts gresskarpaikrydder
• 1/2 ts lønnesirup

Veibeskrivelse

Gresskarpai
1. Forvarm ovnen til 350°F. Knekk de to eggene i en bolle og bruk en tråklebørste til å dekke innsiden av paibunnene med eggehvitene. Stek skorpene i 350° ovn i 5 minutter og fjern deretter.
2. Pisk lett resten av eggene og sett til side.
3. I en stor bolle pisk kremosten med en stavmikser og tilsett gresskaret til det er grundig blandet.
4. Begynn å tilsette sukkersalt eggene Lakefront Pumpkin Lager halv og halv gresskarkrydret eggnogg og smeltet smør. Bland grundig.
5. Tilsett til slutt vaniljeekstraktet kanel ingefær og gresskarpaikrydder.
6. Når alle ingrediensene er tilsatt i bollen og grundig blandet, hell paifyllet i skorpene og sett tilbake i ovnen. Stek i 50 minutter.
7. Fjern paiene når de er ferdige og la dem avkjøles. Hell over sausen og server med pisket krem ​​eller en liten kule vaniljeis.
Sjokolade-karamellsaus
8. Hell øl i en stor kjele og kok sakte opp. Øl har en tendens til å koke raskt over, og derfor er det nødvendig med en stor kjele. Se den som en hauk.
9. Få et godt rullende oppkok og hold det gående i 6 til 7 minutter mens du rører. Reduksjonen burde ha forsterket fargen på ølet merkbart og redusert den til omtrent en kopp væske gi eller ta.
10. Reduser varmen på komfyren til å småkoke og rør inn karamelldippen brunt sukker semi-søt sjokoladebiter melasse lønnesirup og paikrydder. Smelt disse til de er helt blandet.
11. La avkjøles kort for å tykne litt og drypp sausen over paien eller til og med på vaniljeis.

Bilder © Jamie Anne via Flickr CC

Meghan Storey

Meghan Storey har vært så heldig å jobbe i en verden av håndverksøl siden hun ble uteksaminert fra University of Mississippi. Nå som hun bor i Nashville TN med sin store gule hund Wally, elsker hun å introdusere venner for nye håndverksøl og matsammensetninger. Siden hun begynte å jobbe på CraftBeer.com, kan hun bli funnet å legge øl til omtrent alt hun lager mat.

Foreslåtte oppskrifter

Det er varmt denne sommeren og ingenting kjøler deg ned som en deilig kald øl. Når sulten setter fyr på grillen og lag disse deilige pinnekjøttet.

blodalkohol vs alkometer-diagram

Denne friske varianten av en klassisk rett kombinerer en kompleks duftende saus og velsmakende kyllingkjøttboller. Som en ekstra bonus trenger du bare å bruke én stekepanne, så det er enkelt å rydde opp. Server kjøttbollene som forrett eller med basmatiris som hovedrett.

Denne ølostoppskriften ligner på pimentost eller potteost og kommer fra Heartlandia: Heritage Recipes fra Portlands The Country Cat-kokebok.

Denne grillede laksefisken er fylt med vårens livlige smaker fra den kremete sitron-dillsausen til den friske grønnløken i hagen. De pikante humletonene til IPA kommer igjennom i fisken og gjør deg enda mer glad for det varme været. Åpne en og fyr opp grillen for denne enkle ukesoppskriften.