Hoved Artikler Vi presenterer Jester King / Crooked Stave / Trois Dames Cerveza Sin Frontera

Vi presenterer Jester King / Crooked Stave / Trois Dames Cerveza Sin Frontera

16. april 2015

Vi er glade for å introdusere Cerveza Sin Frontera, et tredelt samarbeid mellom Jester King, Crooked Stave Artisan Beer Project i Denver, Colorado og Brasserie Trois Dames i Sainte Croix, Sveits. Konseptet bak Cerveza Sin Frontera var å brygge en identisk oppskrift, henvise den i samme type fat (spansk sherry) på tre forskjellige steder på jorden, og la mikroorganismer som er unike for hvert bryggeri, gi interessante og differensierende egenskaper til ølet. Med andre ord søker Cerveza Sin Frontera å utforske effekten som gjæring av blandet kultur har på en identisk oppskrift på urte (ugjæret øl). Den fremhever hvordan gjæring som eksisterer utenfor verden av ren kultur brygger gjær har evnen til å skape unik øl med en følelse av sted.

hva gjør en martini til en martini

Alle de tre bryggeriene som er involvert i samarbeidet, gjærer ølet sitt med unike blandinger av gjær og bakterier. I tilfelle av Jester King er alt vårt øl gjæret med en blandet kultur av mikroorganismer som består av bryggergjær og innfødt gjær og bakterier høstet fra luften og villblomster rundt bryggeriet vårt i Texas Hill Country. Vi brygget vår versjon av Cerveza Sin Frontera på bryggeriet vårt i oktober 2013 ved hjelp av Chad Yakobson fra Crooked Stave og Raphaël Mettler fra Trois Dames. Urten, brygget med Hill Country-brønnvann, bygg, hvete, havre og humle, ble opprinnelig gjæret i rustfritt stål i tre måneder, deretter referert til spanske sherryfat i tolv måneder, og til slutt referert i flasker, fat og fat for tre måneder til. Under den lange gjæringen forvandlet mange mikroorganismer ølet til noe unikt for bryggeriet vårt i Texas Hill Country. Vi reiste til Colorado i april 2014 for å hjelpe til med å brygge versjonen gjæret med Crooked Staves blandede kultur, samt til Sveits i mai 2014 for å hjelpe til med å brygge versjonen gjæret med Trois Dames ’blandede kultur.

Texas-versjonen av Cerveza Sin Frontera gjæret på Jester King er 6,4 volumprosent alkohol, har en sluttvekt på 1,002 (0,5 grader Platon) og var 7MOR





, 3,0 pH på tappetidspunktet. Den vil bli solgt på smaksrommet vårt kl. 16.00MST



fredag ​​17. april. Den vil være tilgjengelig i glasset, samt å gå i 750 ml flasker ($ 20, begrense 3 per kunde per dag). Omtrent 5000 flasker er tilgjengelig. Vi vil også delta i en spesiell 'sneak peak' av Cerveza Sin Frontera under Craft Brewers Conference i Portland, Oregon. Vi skal være på The Hop & Vine klokka 18.00 Stillehavstid den 17. april for sniktoppen (mer informasjon på plakaten nedenfor)! Vi er glade for at Colorado-versjonen gjæret på Crooked Stave også vil være tilgjengelig på The Hop & Vine. Sveits-versjonen gjæret ved Trois Dames vil bli utgitt i Europa i mai. Detaljer å følge. Til slutt har vi planer om å blande alle tre versjonene og servere dem på Shelton Bros. Importers The Festival i St. Petersburg, Florida i oktober 2015.







Nedenfor er bilder fra etableringen av Cerveza Sin Frontera. Vi håper du liker dette spesielle prosjektet som er designet for å markere den utrolige evnen til forskjellige mikroorganismer til å skape unike smaker og aromaer gjennom skjønnheten i gjæringen!





Brygger på Jester King i oktober 2013

hva er kullsyreholdig vann laget av

Spanske sherryfat på Jester King

Brygger på Trois Dames i mai 2014

Three Ladies Mai 2014

Brygger på Crooked Stave i april 2014

er brusvann det samme som sprudlevann

Brygger på Crooked Stave i april 2014

Sin Frontera Sneak Peak på The Hop & Vine

Vi presenterer Jester King / Crooked Stave / Trois Dames Cerveza Sin Fronterable sist endret:16. april 2015avJeffrey

Kontaktinfo

Selskap: Jester King Brewery
Ta kontakt med: Jeffrey Stuffings
E-post: info@jesterkingbrewery.com



Interessante Artikler

Redaksjonens

Grillet Romaine med Stout-Bacon Vinaigrette
Grillet Romaine med Stout-Bacon Vinaigrette
Den forkullingen på denne grillede romanske salaten gir den en litt tyngre tone, noe som gjør den til en flott følgesvenn til ditt neste grillmåltid.
Se Arrow's Stephen Amell Target the American Ninja Warrior Course
Se Arrow's Stephen Amell Target the American Ninja Warrior Course
Stephen Amell har de flytende trinnene i sikte i dette eksklusive sniktittet fra Arrow-stjernens løp på den amerikanske Ninja Warrior-banen. Den aller første kjendisutgaven av American Ninja Warrior - som sendes torsdag 25. mai kl. 8 / 7c - starter NBCs tredje årlige natt med Red Nose ...
Hvis det å elske deg er galt Sammendrag: Hvem overlevde ikke finalen i serien?
Hvis det å elske deg er galt Sammendrag: Hvem overlevde ikke finalen i serien?
Seriefinalen til 'If Loving You Is Wrong' krevde livet til flere hovedpersoner. Les sammenbruddet vårt og veie inn.
Meryl Streep sprenger Donald Trumps 'Instinct to Humiliate' i lidenskapelig Golden Globes-tale - SE
Meryl Streep sprenger Donald Trumps 'Instinct to Humiliate' i lidenskapelig Golden Globes-tale - SE
Meryl Streep ber sine medskuespillere om å motvirke Donald Trumps mobbing på Golden Globes 2017. Se på video.
Historien om ølbrød - og hvordan lage det hjemme
Historien om ølbrød - og hvordan lage det hjemme
Ølbrød er alltid en god idé i karantene. I motsetning til deig som krever flere stiger, er denne gjærfrie ølbrødoppskriften i ovnen på få minutter.
SEAL Team Boss pakker ut sesongfinalens høyder og nedturer, ser frem til 'Grittier' Times på Paramount +
SEAL Team Boss pakker ut sesongfinalens høyder og nedturer, ser frem til 'Grittier' Times på Paramount +
'SEAL Team' EP Spencer Hudnut bryter ned sesong 4-finaleens romantiske høyder og tragiske nedturer, samtaler flytter til Paramount +.
Strahan, Sara og Keke en pandemisk ulykke? 'Samtalen har endret seg, så jeg forventet det,' sier Palmer
Strahan, Sara og Keke en pandemisk ulykke? 'Samtalen har endret seg, så jeg forventet det,' sier Palmer
'GMA3: Strahan, Sara og Keke' kommer ikke tilbake til ABC.