ESCONDIDO CA (23. mars 2015) – Hver vår ser håndverksølentusiaster faktisk frem til å møte skattemyndighetene— Stone Imperial Russian Stout det vil si. Et fyldig, solid øl som fremhever den stekte sjokoladeessensen av mørk malt den skiller seg ut fra Stone Brewing Co. sin typisk humleaktige fond med en glatt fløyelsmyk kropp som er velsmakende når den er fersk, men også perfekt egnet for lange perioder med kjellering. Og det er mer å se frem til i år: Som en del av Stones Odd Beers for Odd Years-program (AKA en annen unnskyldning for å brygge noe nytt og kreativt) gir det California-baserte bryggeriet ut en versjon med te og krydder 2015 Stone CHAI-KRYDTE Imperial Russian Stout sammen med den klassiske versjonen av denne årlige utgivelsen. Fra og med i dag vil paret begynne å ankomme i 22 unse flasker og på fat til barer og restauranter i markeder hvor steinøl selges.
Oppskriften på Stone Imperial Russian Stout ble unnfanget av Stone President Co-grunnlegger og original Brewmaster Steve Wagner i 2000, siden ølets debut. Svart malt og britisk stekt bygg i kornnekken gir det resulterende ølet en ugjennomsiktig svart farge og en stekt aroma. Intense bittersøte kakao- og kaffesmaker gir plass til hint av anis og mørk bærfruktighet. Nyt, men utvis tålmodighet – som den
Steve utviklet en fantastisk oppskrift på Stone Imperial Russian Stout som har blitt noe bryggeteamet ser frem til å lage hvert år, forklarer nåværende Stone Brewmaster Mitch Steele. For 'Odd'-oppskriften fra 2015 ønsket vi å inkorporere chai-krydder, siden vi elsket hvor deilig de kombinert med klassiske kraftige smaker i pilotpartiene som vi tidligere brygget. Vi er glade for å dele dette unike og begrensede ølet med spesialutgivelser med fansen vår.
Inspirert av de salte smakene og aromaene av chai-te ble en blanding av kanel, kardemommefedd ingefær, svart pepper og svart te blandet med partier av Stone Imperial Russian Stout ettergjæring. Aromaen viser først og fremst krydder- og tekvalitetene etterfulgt av mild nellik og stekt byggkarakter. 2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout har rike kanel ingefær og kardemomme egenskaper etterfulgt av smaker av søt te samt kaffe fra basisølet. Ettersom den varmer opp kakao- og kaffetoner vil den balansere den pikante te- og krydderblandingen.
Både 2015 Stone Imperial Russian Stout og 2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout er klare til å nytes ferske, eller fans kan lagre dem ved riktige kjellertemperaturer (55 °F eller lavere) i flere måneder eller til og med år. Krydder- og tekvalitetene fra Odd-versjonen vil mildne over tid. Etter hvert som begge ølene modnes vil maltsmakene bli rikere og mer raffinerte.
2015 Stone Imperial Russian Stout Classic og Odd Release Distribusjon Nasjonal distribusjon: ACTION AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV OR OR OR OR OR OR OR REGE og Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA og Puerto LILY Internasjonal distribusjon: Australia; Alberta og British Columbia (kun merkelig utgivelse) Canada; Japan; Singapore; Sverige; og Storbritannia Finn øl: find.stonebrewing.com
2015 Stone Imperial Russian Stout (Classic Release) Rask fakta URL: Stonebrewing.com/IRS Statistikk: 10,6 % ABV 65 IBUer Tilgjengelighet: Begrenset 22-unse flasker og utkast fra 23. mars Humle Bill:
Klassiske utgivelsessmaksnotater levert av Stone Brewmaster Mitch Steele Utseende: Øl skjenkes mørkebrunt med et dypt brunt hode. Aroma: Kakao- og kaffesmaker dominerer sammen med bourbonlignende eiketoner fruktige gjæringsestere og noe gjæraktig brød. Smak: Bittersøte kakao- og kaffesmaker er de mest utbredte pluss fruktighet og hint av anis og gjærsmak som etterfølges av en jevn balansert lett snerpende bitter finish. Etter hvert som det varmer og åpner seg, blir ølet jevnere og de stekte smakene styrkes. Gane: Dette ølet er ekstremt fyldig og glatt med et hint av alkoholvarme. Totalt sett: Vi har ikke endret denne oppskriften mye fra den originale versjonen som Stone President
Klassisk utgivelse Foreslåtte sammenkoblinger levert av Stone Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak Appetizers: Karamelldyppet bacon blåmuggost-fylte dadler østers på de halve skallet ristede pekannøtter eller valnøtter Supper: Fransk løk Ungarsk gulasjbiffstuing krem av sopp Forretter: Biffsteker med fyldige krembaserte sauser gås eller and med kirsebærsaus kaffegnidde lammekoteletter grillet blåmuggostfylt portobellosopp vegetarisk vindaloo karri Oster: Point Reyes Bay Blue Rogue River Blue Roquefort Gorgonzola Dolce Stilton Dessert: Sjokolade lava kake tiramisu brownies karamell ostekake Sigarer: Padron Anniversary Series La Reloba Selección Sumatra Torpedo Illusione CG:4 Maduro
2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout (Od Release) Raske fakta URL: Stonebrewing.com/IRS/ODD Statistikk: 10,6 % ABV 65 IBUer Tilgjengelighet: Begrenset 22-unse flasker og utkast fra 23. mars Humleregning: Kriger
Odd Release Tasting notater levert av Stone Brewmaster Mitch Steele Appearance: Øl skjenkes mørkebrunt med et dypt brunt hode. Aroma: Kanel kardemomme ingefær og te-kvaliteter dominerer aromaen etterfulgt av hint av nellikbrent maltkakao og kaffelignende aromater. Smak: Dyp rik kanel og ingefær kombinert med kakaobrent maltnoter sterk kardemomme og hint av nellik og sort pepper som avslutter med en sterk lett søt te- og kaffesmak. Når det varmer, balanserer kakao- og kaffesmakene ut krydderne. Gane: Dette ølet er ekstremt fyldig og glatt med en krydret tang og hint av alkoholvarme. Totalt sett: Vår QA-guru Rick Blankemeier introduserte oss for brygging med chai-krydder for flere år siden da han brygget en chai-stout på Stones pilotsystem. Siden den gang har vi brygget hans kreasjon et par ganger. Senest brygget Rick og Liberty Station Brewing Manager Kris Ketcham en versjon på Stone Brewing World Bistro
Odd Release Foreslåtte sammenkoblinger levert av Stone Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak Forretter: Teriyaki kyllingvinger bacon-innpakket fiken stekte pekannøtter deviled egg bakt kanel-støvet plantain chips Supper : Butternut squash chili con carne kokos karri gulrot-ingefær birria (geitegryte) Forretter: Sjampinjong Stroganoff kaffestøvede lammekoteletter vegetarisk vindaloo karri svinemol Oster: Beehive Big John's Cajun Point Reyes Original Blue Maytag Blue Valdeón Gorgonzola Desserter: Tiramisu peanøttsmør fudge kanelsnurrer Fransk vaniljeis baklava Sigarer: La Flor Dominicana Double Ligero Digger Padron Anniversary Illusione MJ12 Maduro
