Etter måneder med testbatcher og eksperimentelle utgivelser Drake's Brewing Co. er glade for å kunngjøre debuten til Brightside Extra Brut IPA i sekspakker. Drake's har spilt en banebrytende rolle i utviklingen av den nye Brut IPA-stilen siden den dukket opp i begynnelsen av 2018 i San Francisco. Det blektørre champagne-aktige ølet med høy kullsyre har raskt blitt en nyskapende plattform for humleverdi.
Fruktig, skarp og humlet Brightside Extra Brut IPA har toner av hvitt drueskall, sitrusgnidde furunåler og oransje kremsikkel. Humletilskudd inkluderer Simcoe Hallertau Mandarina Centennial og Hallertau Blanc. Amylase-enzymer tilsettes under produksjonen for å fullgjære maltsukker og skaper en supertørr finish som er en nøkkelegenskap for Brut IPA-stilen. Brightside Extra Brut IPA avsluttet fermentering ved 0,0 
grader plato og 7 volumprosent alkohol.
Drakes Brewmaster John Gillooly var ivrig etter å eksperimentere med Brut IPA'er i februar. Å brygge et humlet øl med minimal fylde og en ekstremt skarp tørr finish var utrolig tiltalende. Som humlehoder er vi overveldet. Brut IPA-stilen lar humlen skinne på en helt unik måte. Gillooly og Drakes bryggeteam skapte fem forskjellige Brut IPAer før de fant den rette balansen mellom bitterhet og fylde av humlesmak for Brightside.
Brightside Extra Brut IPA vil bli pakket i tønner og sekspakninger på flasker uken 13. august og deretter starte levering til distributørpartnere i hele California. Six-packs vil være tilgjengelig hos Drake's Barrel House and Dealership. Følg @DrakesBeer videre Facebook Instagram og Twitter for de siste oppdateringene.
