Hele verden ser ut til å være besatt av Nutella. Det er så populært at 25 prosent av alle hasselnøtter som dyrkes over hele kloden brukes til å produsere sjokoladepålegget. Mens Tyrkia produserer flest hasselnøtter (nesten 75 prosent av verdensproduksjonen), konsumerer Frankrike mest Nutella i verden.
Men selvfølgelig er vi her for å snakke om hasselnøtter i forhold til håndverksøl. Populariteten til Nutella har satt søkelyset på hasselnøtten og håndverksbryggere drar nytte av ingrediensens popularitet.
Her er noen øl der ute for Nutella-elskeren i oss alle:
Hasselnøttspread Porter | Brew Bus Brewing | Tampa FL
Brew Bus Brewings porter kombinerer søtheten til hasselnøtter med den stekte og malte godheten som er typisk for stilen. Dette ølet ble først skjenket på Hunahpu-dagen 2015 og møtte så stor anerkjennelse at Brew Bus bestemte seg for å sørge for at fansen fikk mer. Det er det første Brew Bus-ølet som ser storformatflasker og vil fortsette å skjenkes hvert år rundt World Nutella Day (5. februar).
Selv om dette ikke vil dekke en brødskive så vel som hasselnøttpålegget, er det modellert etter at det vil være et utmerket tillegg til enhver dessert med kakaosmak som sjokolademousse.
Sardo Numspa | Cigar City Brewing Co. | Tampa FL
Når Sigarbybrygging ønsket å utvikle et øl som etterlignet smaken av djevelens matkake, brukte de hasselnøtter for å søte det til ønsket nivå av sjokoladegodhet. Ølet bruker en imperial stout base for å legge ned en søt og stekt foundation mens hasselnøtter hjelper den sjokoladefrosting-karakteren til å komme frem.
Sardo Numspa er navngitt som en referanse til skurken i Eddie Murphys The Golden Child. Dette søte beistet har 11,5 prosent ABV, noe som gjør det til den perfekte sipper i kaldere vær.
Hasselnøttnektar | Rogue Ales | Newport ELLER
Ved å tilsette hasselnøtter Rogue Ales har skapt et unikt syn på brun øl . Basert på en oppskrift laget av en hjemmebryggervenn av Rogues bryggmester John Maier, har dette stekte ølet en søt og sjokoladeaktig smak som varer inn til finishen. Rogues tre til bord-motto er spesielt gripende her ettersom Oregon er sentrum for hasselnøttproduksjon i USA.
Birra Etrusca Bronse | Dogfish Head Craft Brewed Ales | Milton DE
Mens de andre ølene på denne listen lar hasselnøtter skinne som stjernen i showet Dogfish Head's Birra Etrusca Bronze beviser at hasselnøtter ikke er divaer - de gjør det også bra som en del av det smakfulle orkesteret.
En del av bryggeriets Ancient Ales-serie Birra Etrusca Bronze er modellert etter blandinger og blandet øl som en gang ble laget av det etruskiske folket i Nord- og Nordvest-Italia. Den får noen av sine fermenterbare materialer gjennom tilsetning av hasselnøttmel pluss en blanding av granateplemyrraharpiks tre typer honning (villblomstkastanje og kløver) og litt helbladshumle.
Hvorfor bronse? Dette ølet ble lagret i bronsekar for å tilnærme hvordan det kan ha smakt for sine opprinnelige forbrukere for rundt 2800 år siden.
Grå mandag | The Bruery | Orange County, CA
The Bruery slår sammen en enorm mengde hasselnøtter med sin enorme Black Tuesday Imperial Stout for å lage grå mandag. For ekstra intensitet får hele kreasjonen et løft av smak og alkohol når den eldes på bourbonfat.
Resultatet er mye mer enn et ordspill på Black Tuesdays navn. Hasselnøtter gir en ekstra dimensjon av sjokolade som gjør at grå mandag perfekt kan kombineres med desserter eller sterke retter (The Bruery foreslår hasselnøttbiscotti eller en jordbærtorte).
The Bruery liker å si at den originale Black Tuesday passer godt sammen med verdens ende. Hvis det er tilfelle, vil grå mandag være best servert med en supernova - alkoholen alene (18,5 prosent ABV) er nok til å toppe enhver kveld med bare noen få slurker.
Andre bryggerier som jobber med hasselnøtter:
- Sjokolade Hasselnøtt Porter | Heretic Brewing Co. | Fairfield CA
- Farlig hasselnøttporter | Rip Current Brewing | Sankt Markus
- Nøttebrun | Sam Adams | Boston MA
- Hasselnøttporter | Dangerous Man Brewing Co. | Minneapolis MN
- I'll Have What She's Having Chocolate Hasselnut Imperial Stout | Evil Genius Beer Co. | Godt
- River Driver Hasselnøtt Porter | Sea Dog Brewing Co. | ME FL NH
Mark Betegn
speiderfordeling
Mark DeNote er en vandrende ølskribent som holder et hjem i Florida og holder øye med veien på jakt etter ferskt lokalt øl. Mark er en lærer i hjertet og liker å snakke om øl og ølhistorie nesten like mye som å smake på øl. Mark er forfatteren av The Great Florida Craft Beer GuideTampa Bay Beer: A Heady HistoryFloridaBeerNews.com .
CraftBeer.com er fullt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi er utgitt av Brewers Association, den ideelle handelsgruppen dedikert til å fremme og beskytte USAs små og uavhengige håndverksbryggere. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjenning av eller holdninger tatt av Brewers Association eller dets medlemmer.
