Braisert rosenkål med bacon og øl

Forberedelsestid:10 minutter| Avkastning:6-8

Ingredienser

• 2 lbs rosenkål
• 6 oz. tykt kuttet bacon hakket
• 1 sjalottløk skrelt og skjært i skiver
• 12 oz. flaske pale ale
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• Klyp knust rød pepper

Veibeskrivelse

1. Trim endene av hver rosenkål og fjern overflødige blader. Skjær spirene i to og la de minste spirene være hele.
2. Sett en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket bacon og fres til det er sprøtt.
3. Tilsett sjalottløk i skiver. Stek ytterligere 2-3 minutter for å bli myk. Tilsett så rosenkålen. Rør og stek sidene av spirene i 4-5 minutter.
4. Hell flasken av brenne men
5. Se hele Sommers innlegg på A Spicy Perspective.

Meghan Storey

Meghan Storey har vært så heldig å jobbe i en verden av håndverksøl siden hun ble uteksaminert fra University of Mississippi. Nå som hun bor i Nashville TN med sin store gule hund Wally, elsker hun å introdusere venner for nye håndverksøl og matsammensetninger. Siden hun begynte å jobbe på CraftBeer.com, kan hun bli funnet å legge øl til omtrent alt hun lager mat.

Foreslåtte oppskrifter

Disse smakfulle rosenkålene fra A Spicy Perspective vil raskt bli en favoritt go-to. Karamelliseringen av pale ale skaper en perfekt glasur for disse sunne grønnsakene.

Du kan lage årets øl-bbq-saus hjemme ved å bruke ditt favoritt-bock-øl, en stil som har høy maltkarakter med toasty og nøtteaktig aroma.

Standard fish and chips blir tatt til neste nivå ved å tilsette favorittgresskarølet ditt i røren, noe som gir fisken en lett gresskarsmak og luftighet.

Disse møre kjeksene bruker en konsentrert krydret ferieøl og appelsinskall for å lage en deig som kan rulles tykk og kuttes i alle slags morsomme ferieformer. De er perfekt fornøyelige som de er, men pynt dem gjerne med din favorittfrosting. Velg en vintervarmere stil med en IBU på mindre enn 40 med noter av feriekrydder.