Wit's End Brewing Company er stolte av å presentere deres første fatlagrede øl - The Manhattan Project, en belgisk stil Quad lagret på Laws Whisky House-fat! Med et nikk til den firekornige bourbonoppskriften som gjorde Laws berømt, brukte vi maltet bygghveterug og et snev av maisflak. Etter fatlagring hviler vi kort ølet på Luxardo-kirsebær for å tilføre et hint av dyp rik fruktsmak og avrunde ølet. Manhattan-prosjektet ringer inn på 10,5 % ABV med en kompleks fruktig og krydret baseavslutning med noen myke eike- og whiskynoter fra fatene. Hvis en Manhattan-cocktail ønsket at det var en øl (og hvorfor skulle det ikke det?), så ville dette vært den!
Dette ølet ble brygget som en innsamlingsgjenstand for barneskolen til Wit's End-eieren Scott Witsoes barn. Den heldige auksjonsbudet Scott Landers vant Brewer for a Day-auksjonsgjenstanden og var i stand til å samarbeide med eier Scott Witsoe om å lage et unikt øl. I tillegg deltok Mr. Landers og hans arbeidsdyktige assistenter Tim DeNezza Steve LoJacono i hele prosessen med å brygge kjellere og fate ølet. Kom ut denne fredagen 14/8 fra kl. 14-20 for å prøve denne fantastiske kreasjonen, og føl deg vel når du vet at 20 % av salget av dette ølet vil gå tilbake til skolen ... Skål!
