PORTLAND ELLER— Thirsty Monk-brygger av belgisk-rooted Modern Ales og operatør av verdenskjente håndverksølbarer kunngjorde i dag at de vil ønske vennene deres velkommen kl. Trange Tacos Food Truck inn på kjøkkenet på Hawthorne Street-lokasjonen deres etter en utleiertvist førte til at Growler's Taproom ble stengt i forrige uke, noe som gjorde at tacoleverandøren i gaten ikke hadde plass.
Vi har lett etter akkurat den rette matpartneren for å dele sine lidenskaper med våre Thirsty Monk Brewery-kunder i noen måneder nå, sier Barry Bialik Thirsty Monk CEO. Da vi hørte om Tight Tacos muligens trengte et nytt hjem, tok vi kontakt med en gang. Mark og jeg klarte å sette sammen gründerenergiene og synergiene våre og komme til en håndtrykk-emoji klokken 01.00 på bare noen få dager. Jeg er så glad for å hjelpe en nabobedrift og kunne tilby kundene våre deilige taco samtidig som vi kan fokusere lidenskapene våre på det vi er best på – øl og cocktailer, sier Bialik.
ølbryggingskurs
Thirsty Monk holder stengt 8. – 28. februar slik at Tight Tacos kan flytte inn på kjøkkenet deres. For å imøtekomme det nye matpartnerskapet vil Thirsty Monk kaste noen flere rester av sin tidligere europeiske fotballbar-stemning og innlemme elementer fra merkevaren Tight Tacos. Bryggeriet åpner igjen med Thirsty Monk taps kun håndverkscocktailer og selvfølgelig deilig taco fra Tight Tacos. 
Siden vi startet Tight Tacos i 2016 har målet vårt alltid vært å bruke maten vår som et middel til å bringe folk sammen for å ha det hyggelig. Og hvilken bedre måte å gjøre det på enn med øl og taco? sier Mark Cosio-eieren hos Tight Tacos. Tight Tacos-teamet er ekstremt glade for å samarbeide med Thirsty Monk.I tillegg til deres nye beliggenhet på Thirsty Monk, har Tight Tacos også en murstein- og mørtelbutikk på The Zipper.
Thirsty Monk har stolt tjent Portlands Hawthorne-nabolag siden åpningen sommeren 2018 på hjørnet av 32nd og Hawthorne Streets. Før bryggeriet stenger for oppussing med Tight Tacos vil Thirsty Monk tilby spesialtilbud på ettertraktede belgiske flasker.
For å diskutere Thirsty Monk Portlands partnerskap med Tight Tacos, kontakt Barry Bialik på[email protected].
OM TØRSTE MUNK
Grunnlagt i 2008 Thirsty Monk Brewery driver for tiden en familie av bryggepuber (Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park 2×4 Brew Pub) og cocktailbarer (Monk's Flask Top of the Monk) i Asheville North Carolina Denver Colorado og Portland Oregon. Thirsty Monks prisbelønte belgisk-rotede Modern Ales vises i selskapets ekspertlagde øl-parrede matmenyer og synergistiske cocktailingredienser. Finn selskapet online på monkpub.com .
