Bacon-innpakket ølbrats

Forberedelsestid:20 minutter| Avkastning:45 stykker

Ingredienser

• 3 pakker bratwurst (eller 15 lenker)
• 1 pakke bacon (16 oz.)
• 2 tolv unse øl
• 2/3 kopp brunt sukker
• 1 ts kajennepepper
• 1 ts tørr sennep eller gurkemeie
• Valgfri sennep til dipping

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 425 for å lage ølungene. Kle gelérullen med folie eller bakepapir.
2. Knyt hver av ungene dine flere ganger med en gaffel.
3. Plasser halvparten av bratwurstene i en stor panne og hell i 24 gram Amerikansk pilsner . Når ølet er nær ved å koke, skru det ned til lavt nivå og la ungene småkoke i 15-20 minutter og snu etter ti minutter. Snøtene er ferdige med at de ikke lenger er rosa på innsiden.
4. I mellomtiden kuttes baconet i tredjedeler.
5. Bland brunt sukker, tørr sennep og cayennepepper i en separat bolle.
6. Nå som brats er ferdig la dem avkjøles til du kan håndtere dem. Kutt så småungene i tredjedeler.
7. Pakk et stykke bacon rundt brat rull dem i sukkerblandingen og legg dem på bakeplaten med baconklaffen ned.
8. Stek dem i ca 20-25 minutter. La dem renne av seg på tørkepapir før servering.
9. Tilsett litt sennep på serveringsfatet og la dem spise!

Meghan Storey

Meghan Storey har vært så heldig å jobbe i en verden av håndverksøl siden hun ble uteksaminert fra University of Mississippi. Nå som hun bor i Nashville TN med sin store gule hund Wally, elsker hun å introdusere venner for nye håndverksøl og matsammensetninger. Siden hun begynte å jobbe på CraftBeer.com, kan hun bli funnet å legge øl til omtrent alt hun lager mat.

Foreslåtte oppskrifter

Sausen til disse enkle og deilige kyllingvingene er laget med honningsoyasaus din favorittpils og en stift for HungryFoodLove chipotle i adobo.

Kremet søt og krydret gresskarølpudding er rask og enkel å lage. I denne oppskriften bruker Beerista den til å lage parfaiter som har lag med pudding-kandiserte pepitas og knuste ingefærsnaps og toppet med pisket krem.

Hvert år holder Allagash Brewing Co. en matlagingskonkurranse ved Institute for Culinary Education i New York som en måte å fremme bevisstheten om både sammenkobling og tilberedning av god mat med øl som Allagash. Denne oppskriften på indrefilet av svin med en reduksjon av epler salvie og Allagash Curieux kommer til oss som ICE-student Jonathan Adler vinner av 2009-konkurransen.

Tørr stout fungerer som den perfekte ryggraden for denne solide Shepherd's Pie fra The Hungry Housewife.