SEATTLE — Figurehead Brewing Company, et håndverksbryggeri i Magnolia-området i Seattle, feiret nylig treårsjubileum. For å markere anledningen har grunnleggerne Bob Monroe Jesse Duncan og Jesse Warner delt historien sin i et stykke av Holly Regan publisert i dag på Washington Beer Blog.
Bryggeriet fokuserer først og fremst på engelske og belgiske ølstiler som har en mer malt-sentrisk profil, behersket bitterhet og smakfull gjær. I følge Monroe har den lille, men voksende virksomheten bygget et sterkt lojalt fellesskap på kort tid.
Det har vært det mest givende med hele denne opplevelsen: samfunnet vi har funnet sier Monroe. Vi har tonnevis av gjengangere som … støtter oss på alle mulige måter annet enn å kjøpe øl.
Fremover håper de å øke bevisstheten og øke tilstedeværelsen av bryggeriet deres og dets ærefulle ølstiler i Seattles blomstrende scene for håndverksdrikke.
Vi prøver å starte en ny trend ... kalt 'øl som smaker som øl', sier Duncan. Vi åpnet bryggeriet med håp om at folk ville få en smak på 5-6 % [ABV] øl som har mye smak, men som ikke er over toppen, slik at du kan drikke flere.
Noen av disse stilene har eksistert i hundrevis av år, legger Monroe til som også er hovedbrygger. Jeg føler at de bare tålte tidens tann av en grunn.
For dette formål arrangerer Monroe en halvårlig ølopplæringsklasse på bryggeriet for å hjelpe folk å lære mer om vitenskapen om å lage bryggeoppskrifter og de tradisjonelt påvirkede bryggene Figurehead lager. Høstøkten starter den første tirsdagen i oktober. 
I dagens profilartikkel deler gründerne mer om hvordan de kom i gang med sin visjon og verdier og hva fremtiden bringer. Monroe snakker også om å gjøre personlig motgang til motivasjon for å hjelpe figurhodet til å vokse. Les hele historien på Washington Beer Blog: http://www.washingtonbeerblog.com/old-is-new-again-figurehead-brewing-company-turns-3/
Figurehead Brewing Company er et håndverksbryggeri fra Seattle som spesialiserer seg på engelske og belgiske ølstiler. Oppdraget deres er skjønnhet i balanse dedikert til å produsere øl med full smak og en maltsentrisk, men balansert profil. Taproomet deres er familievennlig og åpent syv dager i uken.
For mer informasjon om Figurehead Brewing eller for å registrere deg for deres nyhetsbrev besøk www.figureheadbrewingcompany.com/. For å melde deg på ølutdanningsklassen eller for å lære mer besøk www.facebook.com/events/923215074704836/ .
Holly Regan
Holly Regan er en queer kjønnsutvidende journalist som forteller historier om det menneskelige forholdet til tingene vi konsumerer. De er en amatørkokk åndelig søkende glupsk løper og reisende og bor for tiden i hjemlandet Seattle. Arbeidene deres har blitt omtalt i blant annet Whetstone Magazine Good Beer Hunting og Eater Seattle; mer finner du på holly-regan.com.
