Hoved Artikler 12 ting du trenger å vite om Modelo

12 ting du trenger å vite om Modelo

I et landskap der Corona ikke vil stoppe det med strandreklamene og meksikansk håndverksøl øker med en hastighet på omtrent 50 prosent per år , det er Modelo, en øl med overraskende oppholdskraft for all sin knebøyflaskebeskjedenhet.

Modelo er det nest mest populære importerte ølet i USA, og alt bryggeriet måtte gjøre var å finne på to stiler ( de lager Cheladas , men vi er fremdeles hovedsakelig varme for Especial og Negra). Men ikke la utseendet lure deg: I den knebøyede lille flasken uanstrengt behagelig skum er påvirkninger som spenner fra politisk omgang med Napoleon III til American Prohibition.

Her er 12 ting du trenger å vite før du knekker din neste Modelo.







Hver ølelsker trenger denne humle-aroma-plakaten

Det hele er laget i Mexico

I en tid der et produkt kan preges av et merke som viser kulturell autentisitet, men kan gjøres et sted som ikke er relatert, er det oppmuntrende å vite at Modelo fremdeles brygges i Mexico. Selv om selskapet har skiftet eierskap de siste årene, er Grupo Modelo hovedkvarter fremdeles i Mexico by og bryggeriene som produserer Modelo-øl ligger alle i landet.





Det er en del av en stor spritfamilie.

Som nevnt i dette Kroneartikkel , Modelo eies av et stort, New York-basert konglomerat som heter Constellation Brands , noe som gjør det til økonomiske søskenbarn med merker som tilsynelatende konkurrent Corona, for ikke å nevne Ruffino Prosecco, Kim Crawford Sauvignon Blanc, Arbor Mist og Svedka. Drikkevarene har ingen faktisk sammenheng utover eierskap (med mindre du bestemmer deg for å teste familiebånd og blande Modelo, Svedka og en boks med Arbor Mist Strawberry Margarita og ende opp med ... sannsynligvis vondt i magen.)

Løvene på etiketten er der for stolthet.

Med tanke på at den er laget av et av de to største bryggeselskapene i Mexico (Grupo Modelo og Cerveceria Cuauhtemoc Moctezuma), representerer Modelo et slags mini-imperium. Ingen sjokk da etiketten funksjoner to løver som står vakt i en holdning veldig lik løvene på Mexico Citys eget våpenskjold.

Vi skylder Modelo (delvis) en østerriksk keiser.

Apropos imperium, i det minste en del av grunn Model dukket opp er takket være den lite huskede regjeringen til den østerrikske fødte 'Emperor of Mexico' Maximilian I. Maximilian, som kom inn i sin usannsynlige posisjon med jevne mellomrom ( hjul og håndtere Napoleon III , for eksempel). Hans regjeringstid i Mexico var kortvarig (fra april 1864 til 1867), men han hadde en uttalt smak for øl i tysk og østerriksk stil, som fortsatte å påvirke den voksende verdenen av meksikansk brygging. (Maximilian, FYI, var en fan av mørke øl i Wien-stil, så han ville ha gått for Negra Modelo over Especial.)

Det er 95 år ungt.

Modelo kan virke som et uformelt, lettdrikkelig øl, ideelt for ting som grilling og ølpong, men det er faktisk en æret eldre blant øl. Modelo Especial ble først brygget i en nordvestlig del av Mexico by kalt Tacuba helt tilbake i oktober 1925. Innen Halloween 2020 vil merket ha eksistert i 95 år.

Merket hadde stor nytte av forbudet.

Når det amerikanske forbudet tok tak i 1920, opphørte alt inntak av alkoholholdige drikker radikalt i USA (tuller!). Forbruket av alkohol gikk ned, siden det var vanskelig å produsere det trygt og dyktig. Så tørste amerikanere vendte seg mot naboene i sør, der øl fortsatt fløt fritt. Vi fikk vår første smak av meksikansk øl da og har ikke mistet smaken på det siden.

Vi elsker det så mye at vi drikker en ugudelig mengde av det.

Modelo er det nest mest importerte ølet i USA. I 2018 drakk vi nesten 64 millioner saker av tingene. Og selv om Modelo kom på andreplass til Corona i totalforbruk, hadde Corona bare 9 prosent vekst i salget fra året før mens Modelo-forbruket økte med 15 prosent fra 2017 til 2018. Både Corona og Modelo (og alt meksikansk øl) overgikk andre land. i importert øl i 2018 og 2019.

Det er meksikansk øl med tysk / østerriksk røtter.

Du husker kanskje fra historiklassen at tyskere migrerte til Amerika i hopetall på 1800-tallet, og mange stoppet på steder som Pennsylvania (hvor de i utgangspunktet oppfant amerikansk jul ). Men mange innvandrere fortsatte vest og sør til steder som Texas og Nord-Mexico, og hadde med seg oppdrettsteknikker, handel, håndverk - og bryggevaner. På begynnelsen av 1900-tallet, da Modelo ble født, hadde Mexico rundt 35 bryggerier.

Din Negra Modelo ville passe rett inn på Oktoberfest.

Modelo Especial er en lett, skarp, pilsner-stil øl . Men det yngre søsken, Negra Modelo, er modellert etter den superpopulære Münchenfødt dunkelstil , laget med ristede karamellmalter og brygget lenger til en litt rikere, mørk messingfarget øl. Så vidt vi vet er det også den mest vellykkede tysk-meksikanske kulinariske hybrid der ute (det vil si til schnitzel finner veien inn i en taco, og vi ber om at den vil).

Rygg opp, Bud. Modelo er den offisielle sponsoren til UFC.

De fleste av oss spiser Modelo i avgjort ikke-motstandsdyktig stemning, for eksempel ved grilling, slapper av ved bassenget, gjemmer seg fra solen under en glød av sink og en parasoll. Men Modelo er ikke redd for å knytte seg til litt profesjonell vold - som det viste seg i 2018 da det slo ut ingen ringere enn Bud Light for eksklusive sponsorrettigheter til Ultimate Fighting Championship. Blant annet (som penger) ga sponsingen dette oppløftende kommersiell med UFC fjærvekt Brian Ortega og Modelos kamp for 'Fighting Spirit'.

Det lager anstendig iskrem (det får deg ikke til å surre).

Øl er ikke fremmed for kjøkkenet, og spesielt de mørke, subtilt krydret, karamellistiske tonene til en Negra Modelo ser ut til å være laget for kjøkkenet. I 2014 hadde Modelo den kloke ideen om å samarbeide med en kjendis (ish) kokk som også hadde et rimelig krav på meksikansk kulinarisk kunnskapsrik - Rick Bayless, som har en mini-meksikansk kulinarisk imperium går tom for Chicago. Ut av det vakre partnerskapet får vi en rekke oppskrifter som smelter meksikanske smaker og Modelo-øl, inkludert denne til Chocolate-Chile Negra Ice Cream Model og dette prisbelønt chilioppskrift som kombinerer Negra Modelo med kjøttkraft (og tør deg ikke å drikke den i stedet for å lage mat med den).

Du bør behandle flasker Modelo som små vampyrer.

Som i, hold dem utenfor solen. Modelo kommer i den unik formede knebøyflasken, som er morsom, men glasset er klart, noe som er mindre morsomt hvis du vil unngå at ølet ditt blir skunked . Siden UV-stråler i sollys er hovedårsaken til skunking - noe som skjer mye raskere enn folk pleier å tro - kan du enten oppbevare Modelo i kjøleskapet eller i en liten hule i nærheten - eller bare avverge problemet ved å konsumere det raskt.



Interessante Artikler