10 Dark Beers You’re Crave This Winter: Stouts, Porters and More

Vi snakker mye om mytene om mørke øl du ikke bør tro. I vinterens smell er de min absolutte favoritt. Røykete og muggen eller rik og kremaktig, tøffe, bærere og deres keiserlige fettere fyller tomrommet forårsaket av vinterens kulderystelser og passer utrolig sammen med vinterkomfortmat - og øl til dessert er aldri en dårlig ting.

Henker ned med et teppe, en god bok og en av disse dekadente mørke ølene.

Keegan’s Mother’s Milk Stout | Søt / Melk Stout, 6%

Gamle trofaste, dette søt stout har akkurat nok balanse til å skjære i tung mat som stekt kylling, og den lette søtheten er deilig med en dessert. Keegan Ales 'Morsmelk er min favoritt melkestek både på fat og i flasker, og gir en jevn, silkeaktig opplevelse som er perfekt til brunsj (eller frokost.)

hva er forskjellen mellom ipa og pale ale

Sumi Zest | Imperial Stout, 11,5%

Selv om det er 11,5% ABV, er det lite varme til denne nye begrensede utgivelsen imperial stout fra Grimm . Sumi Zest brygges med appelsinskall og vanilje, selv om appelsinsmaken er veldig svak og bare ser ut til å være så lett på finishen. Det er en fin, jevn tur, men ikke så dristig som de fleste andre keiserlige smaker, og ikke så søt som broren, Sumi Ink, en tidligere begrenset utgivelse.

Doug | Svart IPA, 7,2%

Denne myke, jordnære IPA fra IPA mestrer kl Andre halvdel vil holde deg toasty, men er lettvint nok til å drikke noen få. Den har litt sitrus fra humlen, en fin malt ryggrad og nydelig sjokoladet sødme. En fin balanse mellom Simcoe, Summit og Columbus humle skaper en drikkbar brygge med en fin stekt smak.

Øl til frokost | Melk / Sweet Stout, 7,4%

Dogfish Head har igjen fanget fantasien vår og varmet hjertene våre med den uslåelige følelsen av en søt og velsmakende frokost. Få kaffe, svinekjøtt og søt lønnesirup alt i en slurk med denne frokosten som inneholder skrap - svinekrot, avskjær og krydder kombinert med maismel og hvetemel - i mosen. Dette ølet har sødme, krydder og alt som er fint, det er perfekt for den eventyrlystne sipperen som frykter sødmen til en melkestokk og nyter en overtone av røykfylt smak.

Søte baby Jesus! | Peanøttsmørporter, 6,2%

Hvis du noen gang ønsket å vite hvordan en flytende Reese’s Cup smaker, denne portøren fra DuClaw Brewing kommer ganske nær. Det er ikke supersøtt i det hele tatt, men det er fyldig og fyldig, med en sterk peanøttsmøraroma - den faktiske peanøttsmørsmaken er i ettersmaken. Dette ølet er morsomt å prøve.

Hibernal Fluxus Stout 2016 | Stout i belgisk stil, 8%

Fluxus oversettes til 'kontinuerlig endring' på latin, og Allagash har brygget en serie 'Fluxus' øl hver sommer. Dette er den første vinterutgaven, og det var derfor jeg ble overrasket over å oppdage at dette er en tøff og ikke en sur eller årstid . Det smaker av fiken, espresso og bitter bakesjokolade - ingen ingredienser er for søte, men stekende og jordiske. Inntektene fra denne ølhjelpen Window Dressers, en Maine-gruppe som hjelper underprivilegerte familier med å redusere oppvarmingskostnadene om vinteren.

6-årsjubileum Chocolate Hazelnut Imperial Stout | American Imperial Stout, 10%

Ikke forvent et glass kald væske Nutella, denne sterke er lett på hasselnøtten og tung på sjokoladen. Utgitt i desember som den sjette i Westbrook Spesialjubileumsstout, denne sjokoladehasselnøttstouten har mer sjokoladefylde med et subtilt snev av vanilje og hasselnøtt. Ved 10 prosent ABV drikker den overraskende lett. Den brygges med kakao-nibs, ristede hasselnøtter og vaniljebønner. Deres første års jubileumsutgivelse, Mexican Cake, ble (og er fortsatt) enormt populær.

hvor mange kalorier i en kopp vodka

35K | Søt / Melk Stout, 7%

Det er en veldig lang liste med øl på Mot kornet . Denne kommer i en lettvint 16-ounce boks, den er veldig sjokoladeaktig, men ikke for søt, noe som gjør den lett å drikke. Det er flott å koble sammen med et måltid eller en dessert.

Speedway Stout | Mokasida Coffee Stout, American Imperial Stout, 12%

Fremviser østafrikanske kaffebønner fra byen Mokha og Sidamo-provinsen i Etiopia, denne variasjonen av Alesmith ‘S Speedway Stout har subtile nyanser av blåbær, mokka, vanilje og kaffe. Kaffen treffer først med noen blåbærnoter og en mokka-finish. Det er komplekst og interessant slik etiopiske kaffe vanligvis er - morsomt å utforske med nye og overraskende smaker underveis.

Bittersøt | Imperial Coffee Milk Stout, 8,9%

Brygget kl Venstre hand med Colorado-baserte Allegro Coffee's mokka java, har denne heftige stouten litt krydder sammen med søt sjokolade og karamell. Kaffen her er stjernen.

Om forfatteren:

Beth Kaiserman Forfatterens nettsted

Beth Kaiserman er en mat- og drikkeforfatter som bor i Brooklyn. Opprinnelig fra Pittsburgh ble hun ølentusiast etter å ha oppdaget at verden var mye bedre enn Natty Light. Hun har sterke meninger om pastrami, kundeservice og Trident-smaker.

Les mer av denne forfatteren

drikkespill å spille med kort